Çilekli Bisküvili Pasta Tarifi

Çilekli Bisküvili Pasta Tarifi

Malzemeler :

• 1 paket toz şanti
• 1 su b süt
• 300 gr çilek
• 2 paket kakaolu bisküvi
• Yeşil fıstık

Hazırlanışı :
1 paket toz şanti bir karıştırma kabına alınÜzerine 1 su bardağı sütü alın ve mikserle çırpın 300 grçileği parçalayıcıdan geçirinŞantinin içine çilek püresini ilave edin ve karıştırınDerin dondurucuya girebilecek kalıbın altına bir sıra kakaolu bisküviyi dizin üzerine çilekli karışımı dökün Yeşil fıstıkları da serpin En son bir sıra daha bisküvi dizerek parfeyi tamamlayın Bu karışımdan kalıbın büyüklüğüne göre 2 tane de hazırlayabilirsiniz Daha sonra üzerini streçleyip derindondurucuya koyunİstediğiniz zaman bir saat önce çıkartıp dilimleyerek servis yapın

3/4 su bardağı portakal suyu

800 gr (4 su bardağı) su

30 parmak bisküvisi

180 gr (12 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)

1 kahve kaşığı badem esansı

125 gr (1/2 su bardağı) toz şeker

100 gr (1/2 su bardağı) çekilmiş badem

250 gr (1 su bardağı) krema

500 gr taze çilek

1 litrelik (5 su bardağı su alan) bir kalıbın dibine yuvarlak kesilmiş mumlu kağıt döşeyiniz

Küçük bir kasede portakal suyunun yarısını ve suyu karıştırıp bisküvileri teker teker içine batırıp çıkarınız (Bisküvileri yumuşatmamaya dikkat ediniz) Kalıbın kenarlarını bisküvilerle döşeyip, artacak birkaç bisküviyi daha sonra kullanmak için bir kenara ayırınız Bisküviler kalıptan uzunsa uçlarını kesip, kalıbı bir kenara bırakınız

Orta boy bir kasede yağ ve şekeri tahta kaşığın tersiyle döverek, uçuk ve kabarık bir krema haline getiriniz Kalan portakal suyunu, badem esansını ve çekilmiş bademleri katıp, kaşıkla ya da yumurta teliyle iyice karıştırınız

Başka bir kasede kremayı koyulaşana kadar, sertleştirmeden çırpınız Çırpılmış kremayı yağ-badem karışımına, pürtüksüz bulamaç kıvamı alıncaya kadar döverek katıp, soğuması için buzdolabına kaldırınız

Çilekleri yıkayıp saplarını çıkararak, kağıt peçeteyle kurulayınız Süslemede kullanmak için 6 çilek ayırıp, gerisini bir kenara bırakınız

Badem-krema karışımını buzdolabından çıkarınız Yarısını kaşıkla kalıba döküp üstüne bir sıra çilek, sonra da bir sıra bisküvi döşeyiniz İşlemi, en üstte bisküvi sırası olacak biçimde, bütün çilek ve bisküviler bitene kadar tekrarlayınız Kalıbı alüminyum kağıtla örtüp üstüne bir tabak kapatarak, 12 saat yada bir gece buzdolabında bekletiniz

Kalıbı buzdolabından çıkarıp üstündeki tabağı alınız Alüminyum kağıdı atıp, kalıbın iç kenarlarından bıçak geçirerek pastayı serbestleştiriniz Kalıbın üstüne bir servis tabağı koyup ters çeviriniz (Pastanın tabağın üstüne çıkması gerekir) Pastanın kenarındaki mumlu kağıdı çıkarıp atınız Pastayı, ayırdığınız çileklerle süsleyip, soğuk olarak servis ediniz