Tiramisu Kupları

TiramiSu kuPLarı____

malzemeler:

-50 gr toz şeker
-3 yumurtanın sarısı
-2 yumurtanın beyazı
-300 gr labne peyniri
-12 adet sauyer (kedidili-ladyfingers) bisküvisi
-2 yemek kaşığı nescafe
-1 su bardağı su
-60 gr bitter çikolata, küçük parçalara bölünmüş
-1 yemek kaşığı kakao

hazırlanması:

1 50 gr toz şekeri rondodan geçirip pudra şekerine yakın bir hale getirin 3 yumurta sarısını ve şekeri derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında birkaç dakika karıştırın

2 ayrı bir kapta labne peynirini yumuşatmak için tahta kaşıkla ezin peyniri kaşıkla yumurta ve şeker karışımına ekleyin her ekleme arasında labne peyniri tamamen eriyene kadar mikserle karıştırın

3 üçüncü bir kapta 2 yumurta beyazını köpükler oluşturana kadar çırpın bunu labne peynirli karışıma ekleyip karıştırın ve bir kenara koyun

4 sauyer bisküvileri 3 parçaya bölün 2 kaşık kahveyi ve bir su bardağı suyu karıştırın bisküvileri kahveye batırın her iki tarafını da ıslatın (hafifçe yumuşamaları yeterli, çok sulu olmasınlar)

5 kupların tamamen temiz olduklarına emin olun her bir kupa 3 parça bisküvi koyun üzerine bir yemek kaşığı labneli karışımdan dökün labnenin üzerine bir sıra çikolata serin çikolataların üzerine sırayla 3 parça bisküvi, 1 yemek kaşığı labneli karışım, bir sıra çikolata ve biraz kakao ekleyin

6 kupları buzdolabına dizin servis yapmanıza 2 saat kala buzluğa alın ve donmuş olarak servis yapın

malzemeler:

*250-300 gr çilek, yıkanıp, sapları koparılmış
*1/2 su bardağı pudra şekeri
*1/3 su bardağı su



hazırlanması:

1 çilekleri yıkayıp saplarını koparın yarım su bardağı (ya da daha az) pudra şekeri ve üçte bir su bardağı su ile mutfak robotuna koyun bir süre robotta karıştırın (ufak çilek parçaları kalacak şekilde)

2 bu karışımın yarısını bir kaseye boşaltın robotta kalan karışımı hiç parça kalmayacak şekilde püre haline getirin bunu da kaseye ekleyip karıştırın şekerini kontrol edin, azsa biraz daha ekleyip kaşıkla karıştırın

3 bu karışımı kağıt (ben mecburen plastik kullandım) çay bardaklarına paylaştırıp buzluğa koyun biraz donunca içlerine bir çay kaşığı (varsa tahta dondurma çubuğu) batırıp bir gece buzlukta bekletin