Fıstıklı Un Helvası Tarifi |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Fıstıklı Un Helvası TarifiFıstıklı Un Helvası Tarifi MALZEMELER 125 gr tereyağı 125 gr margarin 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 4 su bardağı un 2 su bardağı esmer şeker 2 su bardağı su HAZIRLANIŞI Orta boy bir tencereye margarini, tereyağını, dolmalık fıstığı döküp, yağlar eridikten sonra hemen un ilave ediyoruz Kısık ateşte sürekli tahta kaşık ile karıştırarak kavururken sıvı yağı ekliyoruz Fıstıklar kızarıp, un kavrulup güzel bir koku gelince, ocaktan alıp ara sıra karıştırarak ılıtıyoruz Sonra üzerine esmer şekeri, soğuk suyu koyup, tekrar ocağın üzerine alıyoruz Kısık ateşte tahta kaşık ile yavaştan karıştırarak, suyunu çekip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz Ocağın ateşini kapatıp, kapağını örtüp, 5 dk dinlendirip, el dayanabilecek ısıya gelince, ister kaşık, isterseniz elinizle yumurta şeklinde yuvarlayıp, istediğimiz şekli verebiliyoruzllıkken yenilirse tadına doyum olmaz Not: Helvayı kavururken başından hiç ayrılmadan karıştırmamız gerekir Kavrulmuş un kokusu gelmeye başladığında, katı gibi görünen un yağını bırakmaya başlar Bu nedenle ilk başlardaki katılığı normaldir |
Fıstıklı Un Helvası Tarifi |
10-29-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Fıstıklı Un Helvası TarifiFıstıklı Un Helvası Tarifi 1/2 kg şeker 8 çorba kaşığı un 1 paket margarin 1 lt süt Biraz fıstık Süt ile toz şekeri kaynatın Diğer bir kapta erittiğiniz margarine un ve fıstık ilave edin Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun ve kaynamış süte ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin Ilık olarak, üzerine tarçın serpip servis yapın |
|