Hingel Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Hingel TarifiHingel Tarifi Malzemeler: 1 yumurta 4 su bardağı un Tuz Su İç harcı için 4 haşlanmış patates 1 kuru soğan Tuz Toz biber Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı salça Hazırlanışı: İç harcı yapılırken patates ezilir içerisine diğer malzemeler katılıp karıştırılır Hamur yoğurulur, beze yapılıp açılır ve 2 cmlik karelere kesilir, içlerine iç harç konup üçgen kapatılır Kaynayan suda 5-6 dk haşlanıp suyu süzülür Servis tabaklarına konur, üzerlerine sarmısaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirilerek servis edilir Üzeri yapılırken Yağ eriyince salça katılır, suyu eklenir, kaynayınca ateşten indirilir |
|