Kıymalı Gözleme Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kıymalı Gözleme TarifiKıymalı Gözleme Tarifi Hamur için; 4 su bardağı un 15 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz Ayrıca: 250 gr tereyağı Derin bir karıştırma kabının içinde un, su ve tuz karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin Hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırın Bezeleri çok ince yufka şeklinde açın Üzerini eritilip ılıtılmış tereyağıyla yağladıktan sonra kare şeklinde katlayın 5 dakika dinlendirdiğiniz gözlemeleri kızgın sac üzerinde veya yağsız teflon tavada arkalı önlü kızartın Ateşten aldıktan sonra tekrar yağlayın ve servis yapın Not: İsterseniz gözlemenin içine lor peyniri, kavrulmuş kıyma koyabilirsiniz |
|