Sarımsak Ve Tavuk Çorbasının Sırrı Ne?

Sarımsak ve tavuk suyu çorbanın faydaları saymakla bitmiyor Tabii bu gıdaları tüketirken sarımsağın taze olmasına ve organik köy tavuğu aldığınıza dikkat edin

Çünkü hormonlu tavuklar için aynı görüşler geçerli değil

Sarımsağın tıp alanında kullanımı MÖ 3000 senesine, Sümerler ve Mısırlılara kadar dayanıyor Mısırda bu tarihlere dayanan kilden yapılmış tabletlerde, sarımsak heykelcikleri ve resimleri göze çarpıyor Piramitler inşa edilirken çıkarılan tek isyanın da sarımsağın olmamasından kaynaklandığı ileri sürülüyor Hipokrat, sarımsağın kanseri iyileştirebileceğine inanıyordu

Çalışmalarla kanıtlandı

1858de Louis Pasteur, sarımsağın bakterileri öldürdüğünü keşfetti Bir ml çiğ sarımsak suyu 60 mg penisilin kadar etkiliydi Hindistandaki Tagore Tıp Okulu, sarımsak yiyenlerin kan basıncında yüzde 10 oranında azalma olduğunu saptadı Bir Çek çalışmasındaysa sarımsak tüketiminin hayvan damar çeperlerinde biriken kolesterolü düşürdüğü bulundu İngiltere East Sussex Sarımsak Merkezinde yapılan bir araştırma sonucunda da sarımsağın özellikle staphylococcus cinsi bakterinin oluşturduğu enfeksiyonlara karşı etkili olduğu kanıtlandı Ayrıca sarımsak, gribe bağlı öksürüğü de azaltıyor

Tüm bu yararlarına rağmen sarımsağın ününü gölgeleyecek birkaç nokta var Mesela aşırı tüketimi çeşitli sorunlara yol açabiliyor Hemofililer ve kan pıhtılaşması sorunu olanlar, sarımsağın kanı seyreltme özelliği bulunduğunu ve böylece kanamalara yol açacağını bilmeli Sarımsak cilde dışarıdan uygulandığında tahriş edebilir Bazı insanların zambakgiller familyası bitkilerine karşı alerjileri olabilir Bu alerji; ishal, ağızda ülser, kusma, nefes alma zorlukları ve anafilaksi denilen şok tablosuna kadar ilerleyebilir Sarımsak tıbbi ilaçlarla etkileşime girebileceğinden kullanmadan önce doktorunuza danışmakta da fayda var

Hastalanınca bir tabak yeter

Tavuk çorbasının faydaları da antik çağlardan beri biliniyor Eski Mısırda soğuk algınlığı için önerildi ve İbn-i Sinanın tedavi protokollerinde yer aldı Modern tıpsa 2000 yılında tıp dergisi Chestde yayımlanan bir makaleyle bu gerçeği keşfetti

Nebraska Üniversitesi Tıp Merkezi araştırmacıları, tavuk çorbasındaki vitamin ve gıda karışımlarının mukozanın salınmasını tetikleyen nötrofil isimli beyaz kan hücrelerinin gelişmesini yavaşlatarak anti enflamatuar etkiye sahip olduğunu buldular Tavuğun bu noktada çorbanın kendisi kadar önemli olmadığı da ortaya çıktı Tavuk çorbası içinde yer alan köri, karabiber, sarımsak, turp, kereviz, maydanoz gibi sebzeler, A, B, C ve E vitaminleri, soğuk algınlığının pek çok semptomunu düzeltiyor

Journal of Agriculturalda yayımlanan bir Japon çalışmasına göre, tavuk çorbası yüksek tansiyonla da mücadele ediyor