|
|
Konu Araçları |
afrika, cumhuriyeti, güney, güveci, koyun, tarifi |
Koyun Güveci Tarifi (Güney Afrika Cumhuriyeti) |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Koyun Güveci Tarifi (Güney Afrika Cumhuriyeti)Koyun Güveci Tarifi (Güney Afrika Cumhuriyeti) 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı 2 orta boy soğan (halka halinde doğranmış) 1 kg koyun eti (yağsız, kuşbaşı doğranmış) 750 gr domates (kabukları soyulup dilimlenmiş) 1 kırmızı sivri biber (ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Büyük bir güveçte yağı orta ateşte eritiniz Yağ kızınca soğanları ekleyip arasıra karıştırarak 5-7 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar kızartınız Eti ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika, pembeleşinceye kadar kızartınız Domates, sivri biber, şeker, tuz ve karabiberi güvece ekleyip karışımı sürekli karıştırarak kaynatınız Kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp güvecin ağzını örterek 1 saat, etlere bıçağın ucu kolaylıkla batana kadar pişiriniz Güveci ateşten alıp servis ediniz Not: Bu çok lezzetli Güney Afrika yemeği, kuzu etinden de hazırlanabilir Kuzu kullanılırsa son pişirme süresini 30 dakika kısaltmak gerekir |
|