Kilis Kebabı Tarifi

Kilis Kebabı tarifi

MALZEMELER
1 Kg Patlican
750 Gr Orta Yagli Kiyma
Sivi Yag
Tuz, Karabiber, Yenibahar
Su
2 Adet Sogan
2 Adet Dolmalik Yesil Biber
2 Adet Dolmalik Kirmizi Biber
1 Adet Limon
1 Tatli Kasigi Toz Seker
1 Çorba Kasigi Domtes Salçasi
1 Çorba Kasigi Biber Salçasi

YAPILIŞ TARİFİ
Patlicanlari bol suyla yikayinKabuklarini soyduktan sonra boylamasina
ikiye kesinSonra 2 parmak kalinliginda dograyin
Kiymayi genis bir kaba alinÜzerine tuz,karabiber,yenibahar ekleyinIyice
yogurduktan sonra ceviz iriliginde köfteler hazirlayinSise sirasiyla 1 adet
köfte ve 1 adet patlican dizinIzgarada arkali önlü pisirin
Ayri bir tencereye sivi yagi alinKizdirdiktan sonra halka halka dogradiginiz
sogani ekleyinPembelesene dek kavurunInce ince dogradiginiz yesil ve
kirmizi biberleri ekleyinBirkaç dk kavurduktan sonra izgarada pisirdiginiz
patlicanli kebabi,biber ve domates salçasini ekleyinÜzerini örtecek kadar
su ilave edin
Su kaynamaya basladiginda tuz,karabiber,yenibahar ve 1 adet limonun
suyunu ekleyinKabuklarini soydugunuz ve halka seklinde kestiginiz
domates dilimlerini kebabin üzerine dizinDomates dilimleri yumusadiginda
tencereyi atesten alip,servis yapin

Kilis Kebabı Tarifi

Malzemeler
1 Kg Patlıcan
750 Gr Orta Yağlı Kıyma
Sıvı Yağ
Tuz, Karabiber, Yenibahar
Su
2 Adet Soğan
2 Adet Dolmalık Yeşil Biber
2 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
1 Adet Limon
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Çorba Kaşığı Domtes Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
4-5 Adet Domates



Yemeğin Tarifi
Patlıcanları bol suyla yıkayınKabuklarını soyduktan sonra boylamasına ikiye kesinSonra 2 parmak kalınlığında doğrayın
Kıymayı geniş bir kaba alınÜzerine tuz,karabiber,yenibahar ekleyinİyice yoğurduktan sonra ceviz iriliğinde köfteler hazırlayınŞişe sırasıyla 1 adet köfte ve 1 adet patlıcan dizinIzgarada arkalı önlü pişirin
Ayrı bir tencereye sıvı yağı alınKızdırdıktan sonra halka halka doğradığınız soğanı ekleyinPembeleşene dek kavurunİnce ince doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyinBirkaç dk kavurduktan sonra ızgarada pişirdiğiniz patlıcanlı kebabı,biber ve domates salçasını ekleyinÜzerini örtecek kadar su ilave edin
Su kaynamaya başladığında tuz,karabiber,yenibahar ve 1 adet limonun suyunu ekleyinKabuklarını soyduğunuz ve halka şeklinde kestiğiniz domates dilimlerini kebabın üzerine dizinDomates dilimleri yumuşadığında tencereyi ateşten alıp,servis yapın

Kilis Kebabı Tarifi

1 kg patlıcan
750 gr orta yağlı kıyma
sıvı yağ
tuz
karabiber
yenibahar
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 adet Soğan
2 adet dolmalık yeşil biber
2 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
su

Patlıcanları bol suyla yıkayıp, kabuklannı soyun ve boylamasına ikiye kesin Sonra 2 parmak kalınlığında doğrayın Kıymayı geniş bir kaba alıp, üzerine tuz, kara biber, yenibahar ekleyerek iyice yoğurun Ceviz iriliğinde köfteler hazırlayıp şişe sırasıyla 1 adet köfte ve 1 adet patlıcan dizin Izgarada çevirerek pişirin Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın sonra halka halka doğradığınız soğanı ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun İnce ince doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek birkaç dakika kavurun Sonra ızgarada pişirdiğiniz patlıcanlı kebabı, biber ve domates salçasını ekleyin Üzerini örtecek kadar su ilave edin Su kaynamaya başladığında tuz, karabiber, yenibahar ve 1 adet limonun suyunu ekleyin Kabuklarını soyduğunuz ve halka şeklinde doğradığınız domates dilimlerini kebabın üzerine dizin Domates dilimleri yumuşadığında ocağın altını kapatıp servis yapın