Domates Soslu Şiş Köfte Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Domates Soslu Şiş Köfte Tarifi750 gr sığır kıyması 2 dilim bayat ekmek içi 2 çorba kaşığı maydanoz 1 yumurta Tuz 1 yeşil biber Sos için: 1 soğan 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çorba kaşığı zeytinyağı 15 gr un 350 gr domates 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 bardak su 1/2 tatlı kaşığı pudra şekeri Tuz ve biber Soğanı doğrayın Bayat ekmek içini ufalayın Maydanozu kıyın Yumurtayla birlikte kıymaya karıştırıp yoğurun Tuzunu ilave edin Yeşil biberi boyuna kesip, 2 dakika sıcak suda haşlayın Yoğurduğunuz kıymayı top şekli vererek yuvarlayın Haşlanan biberle birlikte köfteleri yağlanmış şişlere geçirin Sos için yağı bir tencerede ısıtın Doğranmış soğan ve kırmızı biberi katın ve kavurun Unu da katarak karıştırarak 2 dakika pişirin Ayrıca diğer sos malzemelerini de ekleyip karışımı kaynatın Sonra ateşi kısarak 10 dakika pişirin Soğumaya bırakıp sosu süzün Şiş köfteleri zaman zaman yağlayarak ateşte pişirin Kızarmış patates ve domates sosu ile birlikte servis yapın |
|