Tavada Şiş Kebabı Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Tavada Şiş Kebabı TarifiTavada Şiş Kebabı Tarifi 500 gram koyun eti (kuşbaşı) 1 çay kaşığı biber tuz 1 çorba kaşığı yağ (tereyağı) Etleri tuzlayıp, biberleyin 5 - 6 saat sonra şişlere geçirip kor ateşte bir iki defa çeviriniz Bir saat böyle bırakınız Sonra yağı kızdırıp etleri içine atınız Nar gibi olunca servis yapınız Not: Kömür ateşi üzerinde şiş kebabında et aynı şekilde hazırlanır Şişe geçirirken 2-3 parça et arasına domates ve defne yaprağı konur Bir yüzü piştikten sonra diğer yüzü çevrilir ve pişirilir |
|