Piliç Türlü Güveç Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Piliç Türlü Güveç TarifiPiliç Türlü Güveç Tarifi 2 küçük piliç 250 gram bamya 250 gram kabak 250 gram ayşekadın fasülyesi 250 gram çalı fasülyesi 2 adet patlıcan birkaç küçük soğan 250 gram domates 3 adet dolmalık biber 6 çorba kaşığı tereyağı 1 bardak su tuz Piliçler temizlenir, her biri 4 parçaya bölünür Yağda hafif kavrulur Güveçte veya tencerede, sıra ile çalı fasülyesi, dilim dilim kesilmiş biber, ayşekadın fasülyesi, piliçler, parça halinde kabak ve patlıcan, küçük soğanlar ve en üste bamyalar dizilir Sebze aralarına domates dilimleri konur, piliçlerden kalma yağda iyice pişirilmiş 2 domatesin suyu, 1 bardak su, tuz serpilir, örtülür, hafif ateşte pişirilir Sofraya getirmeden evvel de fırında, türlünün üstü hafif kızartılır |
|