|
|
Konu Araçları |
pecorino, pekorino, peyniri, yapılır |
Pekorino Peyniri (Pecorino) - Pekorino Peyniri (Pecorino) Nasıl Yapılır |
10-15-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Pekorino Peyniri (Pecorino) - Pekorino Peyniri (Pecorino) Nasıl YapılırPekorino Peyniri (Pecorino) - Pekorino Peyniri (Pecorino) Nasıl Yapılır Koyun sütünden üretilen, sert granüler yapılı bir Güney İtalya peyniridir Olgunlaşma süresini fazla aşmamış olanlar sofra peyniri olarak kullanılabilir Bu süreyi aşanlar ise sadece rendelenerek kullanılır Pekorino'nun bir çeşidi olan Pekorino Pepato, Sicilya'da üretilir ve içinde karabiber tanecikleri vardır Pekorino, hamur işleri ile iyi uyum sağlar |
|