İtalyan Muftağı Yemek Tarifi

Izgara Sebzeli Lazanya

Malzemeler: 4 kişilik

• 10 adet pişirmeye hazır lazanya (Barilla)
• 3 adet Amerikan biberi (bell pepper, capsicum)
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 5-6 adet incecik pırasa ya da taze yeşil soğan
• 1 adet soyulmuş domates konservesi (800 grlık kutularda)
• 3 adet sarmısak
• 1 avuç taze fesleğen ya da 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
• Zeytinyağı
• Tuz, taze öğütülmüş karabiber
• 1 su bardağı kaşar peyniri (mozarelle, dil vb)
• Yarım su bardağı Mihaliç peyniri (parmesan, kaşar vb)

Tarif:

• Sebzeleri yıkayın Biberlerin içini çıkarıp, 4'er parçaya bölün
• Kabağın kabuklarını soyun Büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip, 5-6 mm kalınlığında dilimleyin
• Patlıcanları kabuklarını soymadan, büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya kesip, 5-6 mm kalınlığında dilimleyin
• Pırasayı veya soğanı temizleyin
• Izgara tavasını, harlı ateşte iyice ısıtın Sebzeleri zeytinyağıyla hafifçe yağlayarak, ızgara yapın Sebzeleri hafif diri bırakarak, hem lezzetlerini hem de görüntülerini kaybetmemelerini sağlayın
• Izgarası yapılan sebzeleri, gelişi güzel doğrayın
• Bir sos tenceresine domatesleri, sarmısağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve karabiberi koyun Orta ateşte, sos kıvamına gelinceye kadar 15-20 dakika pişirin En son fesleğeni ekleyip, ocağın altını kapatın
• Peynirleri rendeleyip, bir köşede hazır bekletin
• 22cmx22cm borcamın dibine bir kepçe domatesli sostan gezdirin 2 adet lazanyayı kaba yerleştirin Üzerine sebzeleri koyun 1 kepçe sostan gezdirin ve rende peynir serpiştirin Tekrar üzerlerine 2 adet lazanya yerleştirin ve aynı işlemleri tekrarlayın En üste, son lazanyaları yerleştirdikten sonra sadece sos gezdirin ve Mihaliç peyniri serpiştirin
• Önceden 200 derece ısıtılmış fırına yerleştirmeden önce, lazanya kabının üzerini alüminyum folyo ile örtün 30 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu kaldırın ve 30 dakika da üstü açık olarak pişirin

Fesleğen Soslu Tagliatelle

MALZEMESİ

1 paket tagliatelle makarna
250 gr taze parmesan veya eski kaşar peyniri
1 demet maydanoz
1 demet taze fesleğen veya 2 yemek kaşığı kuru fesleğen
5 diş sarmısak
1,5 tatlı kaşığı tane karabiber
½ su bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

TARİF

Öncelikle büyük bir tencereyi önümüze alalım, içine 7-8 bardak su koyalım Kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz atalım ve makarnalarımızı hiç kırmadan bu tuzlu suyun içine atıp, kaynamaya bırakalım Makarnayı, İtalyanların dediği gibi “al dente” yani dişe dokunur dirilikte, 7-8 dakika pişirin, pişince ocaktan indirin Böylece makarnaların çok pişmeyip, bir paça diri kalması yemeğinizi daha lezzetli yapar
Makarnalarımız pişerken biz bu arada fesleğenli sosumuzu hazırlamaya başlayalım Önce karabiberleri, sarmısakları biraz tuz ile havanda dövüyoruz Daha sonra içine zeytinyağını ilave edip, biraz daha dövüyoruz ve derin bir kaba alıyoruz
Bu arada taze fesleğenleri ve maydanozları ince ince kıyıyoruz Karabiber ve sarmısak karışımının üstüne ilave ediyoruz Eğer kuru fesleğen kullanıyorsanız fesleğeni karışıma doğrudan ilave edin Sıra geldi peynirimize, parmesan peynirini veya eski kaşar peynirini, rendenin ince tarafından rendeleyerek sosa ekliyoruz ve hepsini iyice karıştıyoruz Haşlanan makarnaları bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz Makarnamızı soğuk sudan geçirmiyoruz ve suyunu süzdükten sonra tekrar tencereye koyarak içine hazırladığımız fesleğen sosunu ilave ediyoruz İki tahta kaşığın yardımıyla makarnaları ezmeden, sosla iyice karışmasını sağlamak için dikkatlice karıştırın
Sıcak sıcak servise sunabilirsiniz

Makarna Oristana

MALZEMESİ

• 1 paket Talyatelle makarna
• 7-8 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı toz safran
• 2 su bardağı rende taze kaşar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

TARİF

Makarnayı mutlaka et suyunda haşlamanız gerekiyor Tavuk veya diğer et sularından herhangi biri olabilir Su kaynarken içine safranı tuz ve karabiberle beraber zeytinyağını da ekleyip, şöyle bir karıştıralım İyice kaynayan suyun içine talyatelle makarnasını karıştırarak aktaralım Ara sıra, makarnaları birbirine yapışmasın diye yine karıştıralım Yaklaşık 9-10 dakika sonra da altını söndürelim, ama suyunu süzdürmeyelim Sıcakken içine rende taze kaşarı ekleyip, iyice karıştıralım Sonrada fırına dayanıklı, kenarları yüksek, orta boy bir fırın kabının içine sulu, peynirli makarnanın hepsini boşaltalım Üzerine 3-4 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağını gezdirelim
Öte yandan fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp, orta gözünde makarnamızı 15 dakika daha pişirelim
Sonra hemen fırından alıp, sıcak olarak servise sunalım
Üzerine kırmızı toz biber de gezdirebilirsiniz

Patlıcanlı Nibut Çorbası

MALZEMESİ

• 4 adet orta boy taze patlıcan
• 500 gr kuşbaşı kuzu eti
• 5 yemek kaşığı sıvıyağı
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet büyük boy domates
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 7-8 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

TARİF

Bir düdüklü tencere ya da normal tencerenin içine sıvıyağı koyalım ve kızdıralım Kuşbaşı etleri içine aktaralım ve 5-6 dakika karıştırarak kavuralım Sonra da üzerine kabuklarını soymadan önce boylamasına dörde, sonra da enlemesine tavla zarı formunda doğradığımız küp patlıcanları ekleyelim Yine küp doğranmış kuru soğan ve domatesleri, haşlanmış nohutla beraber ilave edelim Tuz ve karabiberle beraber çorbanın suyunu da aktaralım ve orta ısılı ateşte pişmeye bırakalım
Öte yandan hamuru hazırlamak üzere un, su ve tuzu iyice yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutalım Sonra da hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, hafif unlu tezgahta çamaşır ipi kalınlığında ve formunda hamurlar yapalım Sonrada 1 cmlik parçalar halinde kesip, pişen ve kaynayan çorbanın içine iki avuç dolusu atalım Yaklaşık 10 dakika sonra kesme hamurlarda pişecektir Tencereyi ocaktan alalım ve sıcak olarak servise sunalım

Frittata Di Zucchine

MALZEMESİ

• 4 adet orta boy ama ince kabak
• 6 adet yumurta
• 2 baş orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı süt
• ½ demet maydanoz veya taze fesleğen
• varsa ¼ tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi rendesi (muskat)
• 6 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi veya eski kaşar rendesi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

TARİF

Öncelikle soğanları ince ince ve halka halka doğrayalım Maydanozu veya fesleğeni ince ince kıyalım Kabakları yıkayıp, kurulayalım ve çok ince halkalar halinde doğrayalım
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp, içine önce soğanları atalım ve orta ateşte 5 dakika, soğanlar sararıncaya kadar karıştırarak kavuralım İçine kabakları atalım ve yine orta ateşte, kabaklar hafif kızarıp, yumuşayıncaya kadar 10 dakika birlikte kavuralım Pişme sırasında kabakları sık sık karıştırmayı unutmayın Daha sonra da ateşten alıp, 10 dakika soğumaya bırakalım
Öte yandan derin bir karıştırma kabının içinde yumurtaları biraz çırpalım, içine sütü, ince ince kıydığımız fesleğen veya maydanozu, tuzu, karabiberi ve varsa küçük hindistan cevizi rendesini ilave edelim Soğumuş olan kabak ve soğan karışımını da üzerine ekleyelim, rendelenmiş parmesan peynirinin 3 yemek kaşığını da ilave ederek birlikte karıştıralım
Hemen hemen 20 cm çapında bir tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup, kızdıralım İçine hazırladığımız karışımı döküp, bir spatula ile iyice yayalım Kalan parmesan peyniri rendesini üzerine serpelim Ateşi kısarak, hafif ateşte 15 dakika, omletin altı kızarıp, kenarları altın rengi almaya başlayıncaya kadar pişirelim

Carciofi Alla Romana

Malzemeler : 6 kişilik

• 12 küçük yada 6 büyük boyda enginar
• limon suyu - (büyükçe bir limonun yarısının suyu yada daha fazlası)
• 1 (cup) su bardağı zeytinyağı

İç malzemeleri:

• 3 tepeleme yemek kaşığı, ince doğranmış maydanoz yaprağı
• 3 tepeleme yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
• 3 diş sarmısak, deniz tuzuyla ezilmiş (ben sarmısak yerine 4 adet taze soğan kullandım)
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• taze öğütülmüş karabiber
• 15 limon, dilimlenmiş

Tarif:

• Enginarların bütün yapraklarını tek tek koparın Eğer sap kısmı narinse sert dış kabuklarını soyun ve 3 cm yüksekliğinde bırakın Eğer sertse sapını kesin Ortada kalan tüylü bölgeyi çay kaşığıyla kazıyarak iyice temizleyin Kararmaması için limonla ovalayın Keskin bir bıçakla enginarın kenarlarını düzgünce kesin ve limonlu su dolu kabın içine atın
• İç malzemesi için; limon haricindeki bütün malzemeyi karıştırın ve temizlenmiş enginarların içine sıkıştırarak koyun
• Bütün enginarların yanyana sığacağı genişçe bir tencereye, doldurulmuş enginarları oyuk kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin Bu şekilde içlerindeki malzeme, pişerken dağılmaz
• Tenceredeki malzemenin üzerine zeytinyağını, limon suyunu ve bir miktar tuzu gezdirin Enginarların üçte birine gelecek kadar sıcak su ekleyin ve tencerenin ağzını kapatarak 30 dakika civarında kısık ateşte pişirin Bu süre enginarların ebadına ve tazeliğine göre değişebilir ( ben 40 dakika pişirdim)
• Bıçağı enginara sapladığınızda kolayca kesiliyorsa pişmiş demektirİ deali tenceredeki yağın kremalize olduğu halidir
• Soğuduktan sonra enginarlar ters çevirip içindeki malzemeyi göstererek, dilimlenmiş limonla servis yapın Sapları duruyorsa pişdiği şekilde de servis yapabilirsiniz

Pizza Alla Marinara

Üst malzemesi:1 pizza tabanı için

• 3 adet orta boy domates, incecik halka halka doğranmış
• 4 adet ançüez
• 1 diş sarmısak - opsiyonel
• arzu ettiğiniz kadar taze kekik
• kapari, kebere turşusu - opsiyonel
• zeytinyağı

Tarif:

domatasleri incecik doğrayın, ezdiğiniz sarmısak, kekik ve zeytinyağıyla iyice karıştırın
pizza tabanına, domatesleri birbirinin üzerine binecek şekilde yerleştirin, ançüezleri koyun, 2 çay kaşığı kapari turşusunu üzerine serpiştirin
pizza hamuru

malzemeler: 4 kişi için

• 1 cup = 1 su bardağı
• 4 1/2 cups (600 gr) işlem görmemiş ekmek unu ya da işlem görmemiş normal un ( ben piyalenin %100 doğal ununu kullandım)
• 1 3/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı instant maya (Dr Outker)
• 1/4 cup zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 1 3/4 cups (400 gr) buz gibi soğuk su

Yapılışı:

• Unu, tuzu ve mayayı eleyip büyük bir porselen ya da cam kaba koyun Suyu ve yağı ekleyip, bütün malzeme karışana kadar büyükçe bir kaşıkla karıştırın
• Elinizle 5 ile 7 dakika arası yoğurun Yapacağınız pizzaların büyüklüğüne göre 4 ya da 6 parçaya bölün( ben 4 parçaya böldüm 30 cm çapında pizza tabanım oldu)
• Bezeleri biraz daha yoğurun, top top yapıp, yağladığınız ve unladığınız bir tepsiye koyun Üzerini biraz daha yağlayıp plastik, hava almayan bir poşetin içine koyup buzdalabında 1 gece bekletin Hamurlar buzdolabında, bozulmadan 3 gün kadar bekleyebiliyor
• Kullanacağınız zaman hamurları çıkartın ve 2 saat oda sıcaklığında bekletin Sürenin sonunda yoğurup pizza tabanlarını dilediğiniz ölçüde açın Bu iş için önce tezgahı unlayın, bezeyi unlu tezgaha koyup, bir miktar üzerine un serpin Merdaneyle biraz açın ve sonra kaldırarak, yumruk yaptığınız ellerinizin üzerine koyun ve merkezden dışarı doğru sündürün İlk önceleri sünmesi zor olabilir o zaman 5-20 dakika arası dinlendirin Hamurda ki gluten çalışacak, hamur rahatlayacak ve kolay şekil alacaktır
• Fırını en yüksek dereceye getirin (250 derece) Fırın tepsisinin tekini ters çevirip fırının taban bölümüne koyun Bu tepsi iyice kızacak ve pişirme taşı işlemi görecek
• Pizzanın üst malzemelerini, pizza tabanına yerleştirin
• Fırın ve tepsi iyice kızarınca bir fırın kağıdına pizza tabanını yerleştirin ve kızmış tepsiye koyun Tabanı ve üstü kızarana kadar 10-15 dakika arası pişirin

Domates Soslu Spagetti

Malzemeler :

225 gr spagetti
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet çentilmiş soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
1 adet rendelenmiş havuç
400 gr domates salçası yada 1/2 kg kabukları soyulmuş ve
küçük doğranmış domates
2 bardak et suyu
3 çorba kaşığı domates salçası
Çekilmiş küçük hindistancevizi
Kuru reyhan
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :

Zeytinyağını tavada kızdırın, içine soğanı, sarımsağı ve havucu atarak soğanlar ölünceye kadar 5 dakika süreyle karıştırarak kavurun

Domatesi katın, lezzet vermesi için tuzunu, biberini serpin ve birer çimdik hindistan cevizi ve reyhan koyun

Et suyunun yarısını ( pişirme sırasında gerektiği taktirde biraz daha katabilirsiniz ) ve domates salçasını yedire yedire ilave edin Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve hafif ateşte yaklaşık 45 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin

Tadına bakın ve tuzunu biberini ayarlayın ( biraz toz şeker atmanız yerinde olur )

Spagettiyi 2 litre tuzlu suda haşladıktan sonra ( iki parmağınızla ezerek kontrol edin; çok ezik olmamalıdır ) süzgeçten süzün Sıcak tabakta servis yapın ve sosunu üzerine dökün

Servis yaptığınız zaman rendelenmiş çedar peynirini üzerine serpin

İtalyan Usulü Sardalya

Malzemeler :

6 konserve sardalya (yağları süzülüp
her biri ikiye ayrılmış)
200 gr tam yağlı beyaz peynir
(suda bırakılıp süzülüp ufalanmış)
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı tereyağ
1 yumurta
6 dilim kızarmış tost ekmeği
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı :

Küçük bir tencereye beyaz peyniri ve sütü koyup orta ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak peynir süte karışana kadar pişirin Tencereyi bir kenara alın

Ayrı bir kasede domates salçası, hardal, tuz, pul kırmızıbiber, yumurta ve tereyağını iyice çırpın

Karışımı süt ve peynirin bulunduğu tencereye ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika kalınlaşana kadar pişirin ve tencereyi ateşten alın

Izgaranızı kızdırın, tenceredeki karışımı tost dilimlerinin üstüne eşit miktarda dökün ve her ekmek diliminin üstüne sardalya fletolarını yerleştirip fırın ızgarasına süzün 2 dakika ızgara ettikten sonra çıkarıp servis yapın

Milano Usulü Pilav

Malzemeler :

1 bardak basmati pirinç
1 soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 ince dilim kıyılmış pastırma
3 bardak tavuk suyu
50 gr rendelenmiş çedar peyniri
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :

Zeytinyağını ısıtın ve soğanla pastırmayı yakmamak şartıyla hafifçe yumuşayıncaya kadar kavurun

Pirinci katın ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun Tavuk suyunu üstüne dökün, hafif ateşte kaynatın Bir kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 15-20 dakika kadar veya pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin

Tadına bakıp tuzunu ve biberini ayarlayın Rendelenmiş peynirin yarısını pilava katın ve karıştırıp sıcak servis yapın Serviste geri kalan peyniri üzerine serpiştirin

Yengeç Çorbası

Malzemeler :

225 gr ayıklanmış yengeç eti
1 adet orta boy domates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
1 adet havuç
2 adet arpacık soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı beyaz şarap
2 diş sarmısak
3 karanfil
1 su bardağı süt
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :

Yengeç etini 2 saat sütün içinde bekletin

Şarap ve yağın dışında bütün malzemeyi tuzlu suda haşlayın, sonra tel bir süzgeçten geçirerek püre yapın

Şarabı ve yağı püreye karıştırın Yengeç etini pürenin içine atarak 30 dakika pişirin

--->: İtalyan Muftağı frmacil sayfa 2iki --->: İtalyan Muftağı

Osso Buko (İtalyan Usulü Dana İnciği)

Malzemeler:

- 5 adet 250 gr kemikli dana inciği
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
- 30 gr (4 çorba kaşığı) un
- 45 gr (3 çorba kaşığı) margarin
- 200 gr (2 orta boy) soğan
- 1 diş sarmısak
- 500 gr konkase domates
- 250 ml (1 su bardağı)sek beyaz şarap
- 300 ml (1 1/4 su bardağı) et suyu
- Buke garni
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 demet maydanoz

Yapilisi:

Etleri bir tencereye, üzerini örtecek kadar soğuk su ilave ederek koyun Bir taşım kaynatıp bir süzgece aktarın ve soğuk suya tutun Etleri tekrar bir tencereye koyun Üzerlerini örtecek kadar et suyu ilave edin Bir taşım kaynatın Üzerlerindeki köpüğü alıp, atın Karanfilli soğanı ve *buke garniyi ilave edip, tuz ve biberini kattıktan sonra, ağır ateşte 1 saat pişirin Bu arada fırınınızı 160°C'ye getirip ısıtın Etler pişince ısıya dayanıklı bir kaba aktarın Pişme suyunu süzdürerek alın Birkaç kaşığını etlerin üzerine gezdirinEtlerin üzerini alüminyum folyo ile örtüp önceden ısıtılmış ama etler içine konduğunda söndürülmüş olan fırına sürün

Kalan et suyunu bir taşım kaynatın 45 gr margarin ve 45 gr un ile meyane hazırlayın Et suyunu meyaneye yedirin Böylece bir dana velutesi hazırlamış olacaksınızBu veluteyi, tahta spatula ile sık sık karıştırarak dibini tutturmadan, ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin Tencereyi ateşten alın Sosun tuzunu ve biberini kontrol edin Kremayı ve limon suyunu ekleyin Dilerseniz velute ile birlikte orta boy 1/2 limonun suyu katılarak haşlanmış mantar ilave edebilirsiniz

Etleri fırından alın Üzerilerine sosu, bir tel süzgeçten geçirerek gezdirin Maydanozu serpip, dilediğiniz garnitür ile sıcak olarak servis yapın

*Buke Garni:
Defne yaprağı, maydanoz sapları ve yaban kekiği bir iple birbirlerine bağlanır Bir ucu uzun bırakılır Böylece pişme sırasında yemeğin içine sarkıtılan buke garni, gerektiği zaman kolayca yemeğin dışına alınıp, atılır Buke garnin ana malzemesi, defne, maydanoz sapı ve yaman kekiği olmakla birlikte çoğu kez bunlara kereviz sapı ve pırasa da ilave edilir Buke garninin değişir bazı Akdeniz ülkelerinde ada çayı, ile hatta karanfil bile buke garni içinde yer alır klasik ölçü 2 -3 dal maydanoz 1 dal yaban kekiği , 1-2 defne yaprağıdır Yabani kekiğin bulunmadığı yerlerde yerine kekik kullanılabilir Gerekli görülürse buke garni 1 tülbentte hazırlanabilir

Pratik İstridyeli Makarna Kum midyeli linguini

Gereçler

1 paket linguine makarna (spagetti ya da fettucini de olabilir)
60 adet istiridye (veya kum midyesi)
1 su bardağı beyaz şarap
1 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
10 yaprak taze fesleğen
Tuz

Yapılışı

Servis Önerileri

Her tabağa 10 adet istiridye gelecek şekilde hesaplayın

Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):

- Makarnanın diriliği zevke göre değişebilir 5 dakika diri sevenler için yeterli olacaktır

Ayrıca italyan makarnalarının yumurtası bol olduğundan daha diri kaldıklarını unutmayın

- İstiridye (ya da kum midyesi) satın alırken kabuğu kırık olmayan ve kapağı çok sıkı kapalı olanlardan tercih edin

- Migros'un dondurulmuş gıda ürünleri bölümünden 1 paket ayıklanmış, kabuksuz, dondurulmuş kum midyesi alarak da denedim Kabuklusu kadar lezzetli olmadı tadı yine de hiç fena değildi Daha ucuza çıkartmak isterseniz bu yöntemi tavsiye ederim



Kaynayan suya bir paket makarnanızı (500 gr) boşaltın ve haşlayın

Bu esnada sarımsakları bıçakla olabildiğince küçük parçalara bölün

İstiridyelerinizi ise güzelce yıkayın Teflon bir tavaya önce 1 çay bardağı zeytinyağını koyun

Yağ kızınca sarımsakları ilave edin Bir dakika kadar sarımsakları yağda çevirip istiridyeleri ve şarabı ekleyin

Teflon tavanın kapağını kapatıp istiridyelerin kabukları açılana kadar bekleyin Haşlanmış makarnanızı kevgire dökerek süzün

Kesinlikle soğuk sudan geçirmeyin Makarnayı pişmiş istiridyelerin bulunduğu teflon tavaya dökerek üzerine küçük parçalar halinde kestiğiniz taze fesleğeni ekleyin ve ocağın altını kapatıp makarnaları zedelemeden biraz karıştırın

Izgara Sebzeli Lazanya