Çilekli Tiramisu Tatlı Tarifi

Çilekli Tiramisu



Çilekli Tiramisu:

Malzemeler:

1 adet 2 katlı hazır kek (pandispanya)
2 paket light krem peynir, oda sıcaklığında
yarım su bardağı süzme yoğurt
yarım su bardağı pudra şekeri
3 tatlı kaşığı kahve
(soğuk suda eritilmiş ve dilerseniz biraz şeker eklenmiş)
250-300 gr çilek
hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata
Hazırlanması:

Krem peyniri ve bir miktar pudra şekerini mutfak robotundan geçirin (şekeri damak zevkinize göre ayarlayacağınız için azar azar ekleyin) Pürüzsüz bir karışım elde edince süzme yoğurdu ekleyip robotu tekrar çalıştırın
Pandispanyanın alt katını kahve ile ıslatın Kremanın yarısını yayın Üzerine ince ince dilimlenmiş çilekleri dizin İkinci katın iç kısmını kahveyle ıslatıp çileklerin üzerine kapatın
Kalan krema ile pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın Çilek dilimlerini pastanın kenarlarına yapıştırın Üzerine hindistan cevizi serpin Bir gece buzdolabında bekletip servis yapın

Tiramisu

Malzemeler

• 1 adet hazır kek

• 1 adet lable peyniri

• Krema için :

1 adet yumurta

1 çay bardağı un

2 çay bardağı şeker

Yarım kilo süt

1 adet vanilya

1 adet kakao

• Şurubu için :

1 bardak sıcak su

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı nescafe

Tarif

Krema : Tencereye yumurta ve şeker konularak çırpılır Daha sonra un ve süt konulur Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir Vanilya ilave edilir ve çırpılır Biraz ılındıktan sonra lable peyniri konur ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır

Kekin her iki tarafı nescafeli su ile ıslatılır Kekin ortasına kremanın yarısı konur Kalan krema kekin üstüne dökülür Kremayı iyice yaydıktan sonra buzlukta 3 saat bekletilir Süs için üzerine kakao dökülür ve isteğe göre çikolata rendelenir

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz