Domates Reçeli Nasıl Yapılır?

Domates Reçeli Tarifi

Malzemeler

1 kg erik domates

7 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 çay kaşığı limon tuzu

1 paket vanilya

DOMATES REÇELİ TARİFİ

Kireçli suyun hazırlanışı 12 su bardağı suya yumurta büyüklüğünde sönmemiş

kireç konur ve eritilir 5 saat bekleyen kireçli suyun kireci dibine çökünce yüzündeki su alınır Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıp kireçli suda 3 saat bekletelim 3 saat sonra kireçli suyun içinden çıkartılan domatesler 2-3 defa normal su ile yıkanır Tencereye su, şeker konulur ve koyulaşıncaya kadar kaynatılır Koyulaşan şerbete domatesler eklenir biraz kaynadıktan sonra limon tuzu ilave edilir Koyulaşıncaya kadar kaynatılır Koyulaşan reçel ocaktan alınır ve vanilya eklenir Soğuyunca kavanozlara doldurulur