Vanilyalı Dondurma Tarifi Tatlı Tarifi

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Malzemeler:
* 1 it süt (kaynar)
* 1,5 su bardağı şeker
* 3 yumurta
* 1 çorba kaşığı patates nişastası
* Limon kabuğu rendesi
* Vanilya(1 paket)

Yapılışı:

VANlLYALI DONDURMA:

(Fındıklı,Fıstıklı,Kokteyl meyveli)

YAPILIŞI :

1— Bakır bir tencereye yumurta,şeker,nişasta, limon kabuğa rendesi konup süt katarak ezilir Sonra kaynar sütün tamamı ilâve edilip karıştırarak pişirilir(Çok kaynatılmaz,kesilir)
2— Karıştırarak soğutulur,vanilya konurBuz kalıplarına boşaltılıp buzlukta dondurulur(Ara sıra karıştırarak buzlaşması önlenmelidir)

NOT :

Vanilyalı dondurmaya kavrulmuş ve dövülmüş fındık, iç yeşil fıstık,küçük doğranmış meyve şekerlemesi konarak lezzeti ve görünümü değiştirebilir

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz