Kolay Petek Böreği Tarifi |
10-15-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Petek Böreği TarifiKolay Petek Böreği Tarifi Petek Böreği Malzemeler 1 paket yufka 2 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt Ispanak Harcı İçin ½ bağ ıspanak 1 kuru soğan 1 çay kaşığı tuz Kıyma Harcı İçin 200 gr kıyma 1 kuru soğan 1 çay kaşığı tuz Patates Harcı İçin 3 patates 1 kuru soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber Peynir Harcı İçin 200 gr peynir ½ maydanoz 1 çay kaşığı kırmızı biber Yapılışı Soğanla ıspanak kavrulur İçerisine baharat ilave edilerek soğumaya bırakılır Patates harcı için; soğan kavrulur İçerisine haşlanmış rendelenmiş patates ve baharat eklenir Ve pişirildikten sonra soğumaya bırakılır Peynir harcı için; peynir, baharat ve maydanoz eklenerek karıştırılır Kıyma harcı için; kıyma ile soğan kavrulur içerisine baharatı ekleyerek soğumaya bırakılır Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta, süt, sıvı yağ karıştırılır 1 adet yufka tezgahın üzerine serilir İçerisine harcı konularak rulo şeklinde katlanır Bu işlem bütün harclar için devam eder Kalan 1 yufkanın ortasına yaptığımız 4 rulonun ikisi üstte ikisi altta olmak üzere yerleştirilir 4’ü birden alttaki yufka ile sarılır Dilimler şeklinde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir Üzerine yumurta sarısı sürülerek 1700 de 30 dakika pişirilir |
|