Çam Pasta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Çam Pasta Tarifi

Malzemeler

Keki için :

7 Adet yumurta

150 Gr tozşeker(3 kahve fincanı)

150 Gr un (3 kahve fincanı)

2 Çorba kaşığı kakao

1 Paket kabartma tozu

Hazır çikolatalı veya vanilyalı kekle de yapabilirsiniz

Kreması için :

400 Gr krem şanti

200 Gr sütsüz çikolata

100 Gr çikolata parçaları

2 Su bardağı süt

Üzerine :

200 Gr dövülmüş antep fıstığı

Dekore etmek için yılbaşı süsleri, pudra şekeri

Hazırlanışı

Şeker ve yumurtaları mikserle karıştırın, krema kıvamı aldığında elenmiş kabartma tozu, kakao ve unu ilave edip karıştırın

Yağlı kağıt döşenmiş kelepçeli bir kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökün

180 dereceye ayarlanmış sıcak fırında 20-25 dakika pişirin

Keki fırından çıkardıktan sonra enine üç parçaya bölün

Kreması için 400 gr krem şantiyi 2 su bardağı sütle mikserde 5-10 dakika çırpın

Bu karışımdan 9-10 kaşık ayırıp bir kenara koyun

200 gr sütsüz çikolatayı benmari usulü eritin (cezveyi içi sıcak su dolu bir kabın içine oturtup kısık ateşte devamlı karıştırarak eritin)

Krem şantiyle erittiğiniz çikolatayı güzelce karıştırın

Kekin ilk katına ilk önce şeketli su veya süt sürün

Şekerli su veya süt sürdüğünüz kekin üzerine kremanın yaklaşık üçte birini yayın

Kremanın üzerine çikolata parçalarından serpiştirin ve ikinci keki üzerine kapatın

Tekrar şekerli su veya süt sürün

Üzerine kremayı yayın ve tekrar çikolata parçaları serpiştirin

Son keki de kapatın ve çok az şekerli karışımdan sürün

Çam şeklini verebilmek için kremaladıktan sonra çam şeklinde kesin

Kenarlarını keskin bir bıçakla biçimlendirerek üçgen şekli verin

Artan parçalarla çamın gövdesini oluşturun

Çamın her tarafına ayırdığınız 9-10 kaşık krem şantiyi sürün

Her tarafı bembeyaz olduğunda üzerine ve kenarlarına elinizle çarparak dövülmüş antep fıstığını kaplayın

Bazı yerlerine budra şekeri serpin ve süsleyip buzdolabında dinlendirin

Dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın

NOT : Eğer hazır kek kullanıyorsanız yine aynı şekilde şekerli su veya süy ile ıslatın, katlarına krema sürün, çikolata parçaları serpiştirin ve çam şelki verin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çam Pasta Tarifi Çam Pasta Tarifi Malzemeler Keki için : 7 Adet yumurta 150 Gr tozşeker(3 kahve fincanı) 150 Gr un (3 kahve fincanı) 2 Çorba kaşığı kakao 1 Paket kabartma tozu Hazır çikolatalı veya vanilyalı kekle de yapabilirsiniz Kreması için : 400 Gr krem şanti 200 Gr sütsüz çikolata 100 Gr çikolata parçaları 2 Su bardağı süt Üzerine : 200 Gr dövülmüş antep fıstığı Dekore etmek için yılbaşı süsleri, pudra şekeri Hazırlanışı Şeker ve yumurtaları mikserle karıştırın, krema kıvamı aldığında elenmiş kabartma tozu, kakao ve unu ilave edip karıştırın Yağlı kağıt döşenmiş kelepçeli bir kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökün 180 dereceye ayarlanmış sıcak fırında 20-25 dakika pişirin Keki fırından çıkardıktan sonra enine üç parçaya bölün Kreması için 400 gr krem şantiyi 2 su bardağı sütle mikserde 5-10 dakika çırpın Bu karışımdan 9-10 kaşık ayırıp bir kenara koyun 200 gr sütsüz çikolatayı benmari usulü eritin (cezveyi içi sıcak su dolu bir kabın içine oturtup kısık ateşte devamlı karıştırarak eritin) Krem şantiyle erittiğiniz çikolatayı güzelce karıştırın Kekin ilk katına ilk önce şeketli su veya süt sürün Şekerli su veya süt sürdüğünüz kekin üzerine kremanın yaklaşık üçte birini yayın Kremanın üzerine çikolata parçalarından serpiştirin ve ikinci keki üzerine kapatın Tekrar şekerli su veya süt sürün Üzerine kremayı yayın ve tekrar çikolata parçaları serpiştirin Son keki de kapatın ve çok az şekerli karışımdan sürün Çam şeklini verebilmek için kremaladıktan sonra çam şeklinde kesin Kenarlarını keskin bir bıçakla biçimlendirerek üçgen şekli verin Artan parçalarla çamın gövdesini oluşturun Çamın her tarafına ayırdığınız 9-10 kaşık krem şantiyi sürün Her tarafı bembeyaz olduğunda üzerine ve kenarlarına elinizle çarparak dövülmüş antep fıstığını kaplayın Bazı yerlerine budra şekeri serpin ve süsleyip buzdolabında dinlendirin Dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın NOT : Eğer hazır kek kullanıyorsanız yine aynı şekilde şekerli su veya süy ile ıslatın, katlarına krema sürün, çikolata parçaları serpiştirin ve çam şelki verin