Mırra Nedir? Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-10-2012

Mırra'nın hazırlandığı büyük özel cezvenin adı gümgüm'dür

İçine yarım kilo kahve atılıp 2 saat boyunca kaynatılır, 20 dk süzülür; ardından bu karışım, tekrar yarım kiloluk kahve eklenmesi ve 2 saat boyunca kaynatılması suretiyle tekrar süzülür

Bu işlem birkaç kez devam eder

Son süzme işi de tamamlandıktan sonra elde edilen karışım termoslara ya da şişelere doldurularak kaldırılır

Gerektiği zaman küçük cezvelere alınarak pişirilir

Genelde misafir geldiğinde ikram edilir, sohbet ederken ikram edilir ve de misafir kalkarken tekrar ikram edilir

Hatta buna "" adı verilir

Bitirdikten sonra eğer daha fazla içmek istenmiyorsa, fincan ters çevrilir

10-10-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mırra Nedir? Nasıl Yapılır Mırra'nın hazırlandığı büyük özel cezvenin adı gümgüm'dür İçine yarım kilo kahve atılıp 2 saat boyunca kaynatılır, 20 dk süzülür; ardından bu karışım, tekrar yarım kiloluk kahve eklenmesi ve 2 saat boyunca kaynatılması suretiyle tekrar süzülür Bu işlem birkaç kez devam eder Son süzme işi de tamamlandıktan sonra elde edilen karışım termoslara ya da şişelere doldurularak kaldırılır Gerektiği zaman küçük cezvelere alınarak pişirilir Genelde misafir geldiğinde ikram edilir, sohbet ederken ikram edilir ve de misafir kalkarken tekrar ikram edilir Hatta buna "" adı verilir Bitirdikten sonra eğer daha fazla içmek istenmiyorsa, fincan ters çevrilir