Fırında Yeşillikli Patates Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Fırında yeşillikli patates
Fırında yeşillikli patates Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat 10
4-6 kişilik
Malzemeler:

15 kilogram küçük patates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı kekik
2 kutu soyulmuş domates
10 adet taze soğan
250 ml sebze suyu
tozşeker
acı kırmızı biber
tuz

Patatesler verilen süreden daha çabuk kızarırsa yanmaması için üzerini alüminyum folyo ile örtüp pişirmeye devam edin

Hazırlanışı:
Patatesleri 10 dakika haşlayın, soğuk suya tutup soyun ve tuzla tatlandırın Büyük olanları ikiye kesin Patateslerin üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp tepsiye dizin Üzerlerine kekik serpin Önceden 175ø ısıtılmış fırının alttan 2 rafında 45 dakika pişirin
Diğer tarafta domateslerin suyunu süzün ve bu suyu başka bir yerde kullanın Domatesleri suya tutup ufalayın Tuz, toz şeker ve acı kırmızı biber ile tatlandırın Taze soğanları ayıklayıp yeşil kısımlarını kıyın ve bir kenara koyun
25 dakika sonra patatesleri çevirin Aralarına taze soğanların beyaz kısımlarını ve domatesleri yerleştirin 200 ml sebze suyu ilave edip pişirin
Soğanların kıydığınız yeşil uçlarını kalan sıvı yağda çevirin Kalan sebze suyunda bir taşım kaynatıp tepsideki malzemenin üzerine gezdirin ve servis yapın