Parmesanlı Patlıcan Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Parmesanlı patlıcan
Parmesanlı patlıcan Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 45 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram patlıcan
4 adet büyük domates
200 ml zeytinyağı
1 fincan soya sos
7-8 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı toz şeker
50 gram parmesan peyniri
taze fesleğen
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup fırın tepsisine yerleştirin 100 ml zeytinyağına soya sosunu karıştırın Patlıcanların her tarafına fırça ile sürün Fırını 2000 ayarlayıp 15 dakika renkleri hafifçe dönüp yumuşayıncaya kadar pişirin ve ılınmaya bırakın
Domatesleri blanşe edip kabuklarını soyun Küp şeklinde doğrayın Sarımsakları diş diş ayıklayıp soyun ve hepsini tencereye koyup tuz, şeker ve karabiber ilavesi ile susuz olarak pişirin
Ilınan patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, kendi etrafında sarark bir kürdan ile tutturun Fırına girebilecek bir kaba ortalarına bir kaşık yardımı ile domatesli sosu doldurup dizin Kabaca ufaladığınız parmesanları dizdiğiniz patlıcanların üstüne koyun 1800 ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin Taze fesleğenlerle süsleyerek ılık olarak servis yapın