Acılı Burger

Acılı burger
Acılı burger

Hazırlama süresi 1 saat
10 adet
Malzemeler:

200 ml mayonez
40 ml hardal
100 gram roka
100 gram havuç
75 gram kırmızı turp
75 gram pancar
50 gram toz hindistancevizi
350 gram soğan
14 yemek kaşığı sıvı yağ
25 gram domates salçası
125 gram tost ekmeği
1 kilogram kıyma
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 adet yumurta
10 adet burger ekmeği
tuz

Hazırlanışı:
Rokayı yıkayıp temizleyin Havuç, turp ve pancarı temizleyin, iri rendeleyip soğuk suda bekletin
Hindistancevizini yağsız tavada kavurup mayonez ve hardal ile karıştırın
Soğanları soyup küb doğrayın ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavurun Salçayı ilave edip karıştırın
Tost ekmeklerini ufalayın Kıymayı soğan, limon kabuğu, ekmek ve yumurtalarla iyice karıştırıp yoğurun ve tuzla tatlandırın
Hazırladığınız kıymadan 10 adet köfte yapın Kalan yağda köftelerin her iki yüzünü 3er dakika kızartın
Sebzeleri sudan çıkarıp iyice süzdürün Burger ekmeklerin iç kısımlarını yağsız tavada kızartın
Köftelerin iki tarafına da hindistancevizli mayonezden sürün
Burgerlerin içini doğradığınız sebzeler, köfte ve roka ile doldurup servis yapın