Teneke Kebabı Nasıl Oluştu Teneke Kebabının Hikayesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Teneke Kebabı nasıl oluştu Teneke kebabının hikayesi

Adı teneke kebabı ama tadı teneke gibi değil

Çok güzeldi

Adı teneke kebabı ama tadı teneke gibi değil

Çok güzeldi

Bizzat kendim yedim

Ağzınıza aldığınız andan itibaren tel tel dağılıyor

Hem de çok hafif

Midenizi yormuyor

Bir tavuğun hepsini yediğinizde bile fark etmiyorsunuz ne kadar yediğinizi

Yapılması da yemesi kadar kolay bir yemek

Malzemeler: açık alan (bahçe, piknik alanı, köy vs

), tavuk, tuz, zeytinyağı, teneke ve ateş

İçi temizlenmiş bütün bir tavuğu bol tuz ve zeytinyağı ile iyice ovuyorsunuz

Çelik çomak oyununu bileniniz vardır herhalde

Oyundaki gibi çeliği yere çakıyorsunuz

(30-40 cm uzunluğunda sert değnek ya da sopa ya da çubuk diyebiliriz)

Zeytinyağlı tuzda iyice ovalanmış olan tavuğu yere gelmeyecek şekilde bu çeliğe geçiriyorsunuz

Tavuğun üstüne tenekeyi geçiriyorsunuz

Tenekeyi toprağa gömüyorsunuz ki hiç hava almasın

Teneke bildiğimiz büyük yağ tenekelerinden

Yani özel bir teneke değil

Tenekenin etrafına ateş yakıyoruz

Ateş hafif olmalı

Hafif olmalı ki içerdeki tavuğu yakmasın

Güçlü ateşte tavuğun deri yanar, içi pişmez

Hafif ateş 15 dakika sürmeli

15 dakika sonra tekrar bir hafif ateş yakıyoruz

Bunu 3 kez tekrar ediyoruz

Toplam 45 dakika içinde tavuk pişmiş oluyor

Artık keyifle yiyebiliriz

Burada 3 önemli nokta var

Biri ateş; ateş ne çok ölgün olacak nede çok harlı

Diğeri teneke iyice toprağa gömülü olacak, hava almayacak

Üçüncüsü de tavuğun pişirilmeden önce bol tuz ve zeytinyağı ile iyice ovalanmış olması

Haşlama ya da kızartılmış tavuk yemekten sıkılmış olanlar, farklı bir lezzet size

Mutlaka denemelisiniz

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama
Görünüm Modları

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Teneke Kebabı Nasıl Oluştu Teneke Kebabının Hikayesi Teneke Kebabı nasıl oluştu Teneke kebabının hikayesi Adı teneke kebabı ama tadı teneke gibi değil Çok güzeldi Adı teneke kebabı ama tadı teneke gibi değil Çok güzeldi Bizzat kendim yedim Ağzınıza aldığınız andan itibaren tel tel dağılıyor Hem de çok hafif Midenizi yormuyor Bir tavuğun hepsini yediğinizde bile fark etmiyorsunuz ne kadar yediğinizi Yapılması da yemesi kadar kolay bir yemek Malzemeler: açık alan (bahçe, piknik alanı, köy vs), tavuk, tuz, zeytinyağı, teneke ve ateş İçi temizlenmiş bütün bir tavuğu bol tuz ve zeytinyağı ile iyice ovuyorsunuz Çelik çomak oyununu bileniniz vardır herhalde Oyundaki gibi çeliği yere çakıyorsunuz (30-40 cm uzunluğunda sert değnek ya da sopa ya da çubuk diyebiliriz) Zeytinyağlı tuzda iyice ovalanmış olan tavuğu yere gelmeyecek şekilde bu çeliğe geçiriyorsunuz Tavuğun üstüne tenekeyi geçiriyorsunuz Tenekeyi toprağa gömüyorsunuz ki hiç hava almasın Teneke bildiğimiz büyük yağ tenekelerinden Yani özel bir teneke değil Tenekenin etrafına ateş yakıyoruz Ateş hafif olmalı Hafif olmalı ki içerdeki tavuğu yakmasın Güçlü ateşte tavuğun deri yanar, içi pişmez Hafif ateş 15 dakika sürmeli 15 dakika sonra tekrar bir hafif ateş yakıyoruz Bunu 3 kez tekrar ediyoruz Toplam 45 dakika içinde tavuk pişmiş oluyor Artık keyifle yiyebiliriz Burada 3 önemli nokta var Biri ateş; ateş ne çok ölgün olacak nede çok harlı Diğeri teneke iyice toprağa gömülü olacak, hava almayacak Üçüncüsü de tavuğun pişirilmeden önce bol tuz ve zeytinyağı ile iyice ovalanmış olması Haşlama ya da kızartılmış tavuk yemekten sıkılmış olanlar, farklı bir lezzet size Mutlaka denemelisiniz