Domatesli Kulak Çorba Tarifi

Domatesli Kulak ÇorbaTarifi

Malzemeler

2 adet dometes

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığından az un

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşıgı zeytin yagı veya başka sıvı yağda olabilir

yarım çay bardagı kulaklı şehriye

(kulaklı şehriye selva makarnanın yeni çıkan çeşitlerinden salata keyfi içinde kullanılabiliyor ben alışılagelmiş domates çorbalarından zira alışılmışın dışına çıkarak farklı şehriye kullanmak istedim ve kulaklı türünü seçtim çok güzel ve çorba içinde dolu dolu oldu …

Hazırlanışı

Sıvı yağımızı çok az kızdırıp unu döküyoruz ve un kavrulunca içine salçamızı atıyoruz Domateslerimizi rendeliyoruz kavrulan salçanın üzerine atıp hepsini iyce karıştırıyoruzüzerine ılık suyumuzu döküp tuzumuzda atıp kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başlayınca kulaklı şehriyeleri de döküp orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz Çorba baloncuklar çıkarınca kısık ateşe alıp bir taşım daha kaynatıp dinlenmesini bekliyoruz ılık olarak kaselerde servsi yapabilirsiniz İsteyen üzerine kaşar rendeleyip de içebilir Afiyet olsun