Ballı Portakal Dondurması Tatlı Tarifi

Ballı Portakal Dondurması MALZEMELER
Vanilyalı dondurma
2 çorba kaşığı portakal
reçeli, 50 gr bitter çikolata
3 çorba kaşığı portakal suyu
1 portakal, 2 tatlı kaşığı bal
4 çorba kaşığı instant kahve



HAZIRLANIŞI
1) Dondurmayı 15 dakika oda sıcaklığında bekletin Portakal suyu ve balı karıştırıp ılındıktan sonra süzgeçten geçirinÇikolatayı iri iri parçalara bölüp kahve ile birlikte eritin
2) Dondurmanın üçte ikisini ballı sosla karıştırın Kalan dondurmayı çikolata ile karıştırın Dört sufle kalıbının içine dik olarak şerit halinde kesilmiş yağlı kağıt yerleştirin Yağlı kağıdın boyu kalıbı 3 cm kadar geçmeli
3) Kağıdın kenarını yapışkan bantla birleştirin Kalıba önce portakallı dondurma ardından çikolatalı ve son olarak tekrar portakallı dondurma dökün Karışım yağlı kağıdın yüksekliğinde olmalı
4) Bir gece buzlukta bekletip yağlı kağıdı alın Portakal kabuğu ve dilimleri ile süsleyin Dondurmalı tatlıları dilediğiniz dondurma çeşitleri ile hazırlayabilirsiniz Örneğin; çilek aromalı değişik dondurmalarla hazırlayıp hazır satılan çilek sosu ile süsleyebilirsiniz Ayrıca meyveli dondurmalara meyve parçaları ilave ederek daha lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz Bunun dışında sütlaç veya baklava gibi çeşitli sütlü veya hamurlu tatlıları da dondurma eşliğinde sunabilirsiniz

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz