Resimli Patates Sarması (Patatesli Rulo Börek)

Malzemeler :

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 çay bardağı eritilmiş margarin

* 1 çay bardağı yoğurt

* 1 yumurta akı

* Yarım çay bardağı sirke

* Aldığı kadar un

* Tuz

İç harcı :

* 3 adet patates

* 1 kase kadar beyaz peynir

* tuz, karabiber ve kırmızı biber

Üstüne :

Yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı :

Patatesi haşlayın ve püre haline getirin Tuz ve baharatlarını ekleyip içine ezilmiş beyaz peyniri ekleyinİsterseniz püreyi 1 tatlı kaşığı sıvı yağda çevirebilrsiniz Böylelikle nişasta kokosu gider

Bir kaba bütün malzemeleri sırası ile koyun ve kulak memesi kıvamında yoğurun Hamuru 15 dakika dinlendirin

Hamuru ikiye bölün Bir parçasını alın ve unsuz bir şekilde merdane ile açın Hamurun bir kenarına patates püresini koyun ve rulo şeklinde sarın Sonra dilimlenin ve yağlanmış tepsiye dizin

Diğer parçasına da aynı işlemi uygulayın

Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin