Selanik Baklavası

Selanik baklavası

8 kişilik
Pişirme Süresi:45 dk
Hazırlama Süresi:60 dk

Selanik baklavası malzemeleri

1 kg tuzsuz baklava yufkası 850 gr ceviz içi 1 su bardağı tozşeker 1 tatlı kaşığı tarçın 5~6 karanfil 375 gr tereyağı 1 kahve fincanı sıvıyağŞurup için
1 kg tozşeker 3 su bardağı su 1 limonun suyu Selanik baklavası
hazırlanışı

Selanik baklavası:
Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz

Şurup için sos tenceresinde şekerli suyu kaynatın Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın Şurubu ocaktan alıp soğumaya bırakın

Bir su bardağı şeker, tarçın, karanfil ve ceviz içini bir kapta harmanlayın Yufkalardan birini aaagahın üzerine alıp baklavayı hazırlayacağınız tepsinin büyüklüğünde açın Cevizli karışımın dokuzda birini serpiştirin Kalan yufkalara da iç malzeme bitinceye kadar (toplam dokuz kat olacak şekilde) aynı işlemi uygulayın

Yufkaların üzerini büyük baklava dilimi şeklinde kesip kızgın tereyağını azar azar üzerine dökün Orta sıcaklıktaki fırında üzerleri kızarıncaya pişirin Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine dökün Soğuyunca dilimleyip servis yapın

Selanik baklavası artık hazır, afiyet olsun