Kusursuz Pizza

KUSURSUZ PİZZA

=MALZEMELER=

-5 su bardağı un, 1 yumurta

-1 tatlı kaşığı yaş maya

-1- 5 su bardağı süt

-1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz

-1 küçük paket margarin (yumuşak, 125gr)

(SOS İÇİN)

-10- 12 sosis, 4- 5 çorba kaşığı rende kaşar üzerine serpmek için

-1- 2 çorba kaşığı salça, 3 diş sarımsak

-Tuz, karabiber, 1 tutam kekik

-1 kahve fincanı zeytinyağ

=HAZIRLANIŞI=

1- Un elenir, ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş maya, margarin, yumurta, tuz konup yumuşak bir hamur yapılır Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırılır (Hamur iki misli kabarmalıdır)

2- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp el ile 7- 8 cm çapında açılıp, yağlanmış tepsiye dizilir Kenarlar çimdiklenerek biraz yükseltilir

3- Üzerine yağ sürülüp bir süre daha mayalandırılır

4- Hamur kabarınca üzerine sos konup kaşar peyniri rendesi serpilir Orta hararetli fırında pişirilir

(SOSUN YAPILIŞI)

Salça biraz su ile koyuca ezilir Tuz, karabiber, kekik, dövülmüş sarımsak, haşlanarak küçük doğranmış sosis ve zeytinyağ konup karıştırılır