Tavuklu Gül Börek Tarifi

Tavuklu Gül Börek Tarifi

Tavuklu Gül Börek




Malzemeler:

4 adet yufka,

1 adet tavuk göğsü,

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı,

2 yemek kaşığı susam

Sosu İçin:

1,5 su bardağı tavuk suyu,

1 su bardağı süt,

1 adet yumurta,
5 yemek kaşığı sıvıyağ,

2 yemek kaşığı un,

Tuz, karabiber,

1 çay bardağı su,

125 gr margarin

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın Ayıklayıp didikleyin Sıvıyağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave edin Tavukları, karabiberi katın Yumurtayı ilave edip karıştırın Yufkaları dörde bölüp, su ve margarin karışımı ile yağlayın Uç kısmına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın Ruloları kendi etrafında döndürüp gül şekli verin Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın Yağlanmış fırın tepsisine dizin Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürüp susam ekin 200°C’lik fırında kızartın

kıymalı gül böreği



Damak tadını düşünenler için, gayet hafif çay ve meyve suyuyla güzel oluyor afiyet olsun


İç malzeme :


300 gram kıyma

3 soğan

7-8 adet yeşil biber

2 iri domates rendesi

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber


Malzemeler:


3 yufka

1 yumurta


Yapılışı:


Tavada soğan ve yeşil biber sotelenir ama diri iken kıyma ilave edilir Kıyma kavrulurken içine domates rendeleri ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir

Pişmesine yakın tuz ve diğer baharatlar ilave edilerek soğumaya bırakılır

Yufka tezgaha yayılır Ortadan ikiye kesilir, kıymalı harç üzerine yayılır Rulo şeklinde sarılır

Yağlanmış tepsinin ortasına gül şeklinde dolanır Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır

Üzerine yumurta sürülür, istenirse çörek otu ve susam serpilebilir 200 derecede 35-40 dakika pişirilir