Adıyamanın Hangi Yemeği Meşhurdur

Adıyamanın Meşhur Yemeği,
Adıyamanın Hangi Yemeği Meşhurdur

Adıyaman meşhur yemekleri: Basalla, yapıştırma, hıtap

BASALLA YEMEĞİ ADIYAMAN BASALLA TARİFİ


Yapılışı:
Bir bardak suyla bulguru ıslatın, on dakika bekletip yoğurun Bulgur yumuşayınca un, yumurta, pul biber ve tuz ekleyin Elinizi arada suya batırarak yumuşak bir bulgur hamuru tutun Hamurdan, nohuttan büyük parçalar koparıp fıstık şekli verin Tüm bulgurlu hamuru aynı şekilde yapıp, bir kenarda bekletin Tencereye tereyağı, tavla zarı formunda doğranmış soğanı ve eti koyun Et suyunu bırakıp çekene kadar kavurun Nohut, biber salçası, pul biber, nane, karabiber, tuz ve sekiz bardak su koyup, kısık ateşte 50 dakika pişirin Kaynayan yemeğe nar ekşisi ve köfteleri atın Yemeğin suyu azalmışsa sıcak su ilave edebilirsiniz 20 dakika pişirdikten sonra da sıcak servis yapın