Gıdaları 5 Dakikada Donduran Soğutucu

Gıdaları 5 dakikada donduran soğutucu


Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi’nde her türlü gıdayı 5 dakikada donduran süper bir dondurucu geliştirerek, enerji tasarrufunda büyük bir başarı elde etti

187 bin YTL’ye malolan projeyi TÜBİTAK da destekledi Geliştirilen cihazla sebze ve meyveler başta olmak üzere her türlü gıda ürünü 2 dakikada soğutulup 5 dakikada dondurulabiliyor

Bu icadın devrim niteliğinde olduğunu söyleyen Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi DoçDr Harun Kemal Öztürk, "Projeden başta sanayi kesimi yararlanmalı Buzdolabı, soğuk hava deposu gibi yerlerde ürünleri 30 ile 60 dakika arasında soğutmak mümkünken, bizim geliştirdiğimiz projeyle gıda ürünlerini 2 dakikada soğutmak, enerjide çok büyük tasarruf yapmak mümkün

Bu konunun benzeri olarak literatürde herhangi bir çalışmaya rastlanmadı Döner ve diğer et ürünlerini vakum soğutma sistemi ile soğutarak dünyada bir ilke imza attık Gıda ürünleri yavaş soğutulursa ürünlerin içindeki mikroorganizmalar çabuk ürer Ayrıca, ürünler soğuk hava depolarına sıcak konulduğundan, içerideki soğuk ürünler ısınabiliyor Bu da ürünlerin ömrünü azaltıyor Bu sistemle bu risk ortadan kalkıyor" dedi

(DHA)