Musakka Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 800 g kuzu eti
• 8 patlıcan
• 4 domates
• 3 soğan
• 3 diş sarmısak
• 100 g rendelenmiş peynir
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Zeytinyağı







Tarif
Patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin Tuzlu suya koyun ve bir kenara bırakın Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın Soğan ve sarmısakları soyun, miksere koyun ve kapağını kapatın Hızı 8 -10 arası bir konuma getirin 10 - 20 saniye çalıştırın ve bir kenara bırakın Daha sonra kuzu etini (kuşbaşı doğranmış olarak) koyun ve kapağını kapatın Hız ayarını 8 - 10 konumuna ayarlayın ve 20 - 30 saniye kadar çalıştırın Sote tenceresine biraz zeytinyağı koyarak, mikserde doğranmış soğan ve sarmısakları renkleri değişene kadar kısa bir süre pişirin Kıyılmış kuzu etini, domatesi ve kırmızı biberi ilave edin Tuz ve biberini de koyduktan sonra 15 dakika pişirin