Kötü Kolesterol Düşmanları...

Beslenme şekliniz ile kolesterol seviyenizin ilişkili olduğunu unutmayın Yüksek kolesterol seviyenizi daha az yağlı ve soslu, daha çok posalı yiyecekler ile düşürmeniz mümkün Düşük kolesterollü bir diyet uygulanması gerekiyorsa besin seçimlerine çok dikkat edilmelidir Yemeklerde tereyağı, katı margarin gibi doymuş yağlardan yüksek yağlar yerine zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağların kullanılması iyi huylu kolesterolün (HDL) yükselmesinde, kötü huylu kolesterolün (LDL) ise düşmesinde etkilidir Günlük diyetin yağdan gelen oranının düşük olması için yemekler ve salatalar az yağlı tüketilmeli, bunun dışında yağ tüketilmemeli, yüksek yağlı, mayonezli salata soslarından kaçınılmalıdır Kilo problemi olmayanlar ara öğünlerinden birinde 4-5 adet fındık veya 1-2 adet ceviz tüketebilirler

Günlük protein ihtiyacı balık, tavuk, hindi gibi beyaz etlerden karşılanmalı, ancak bunlar ızgara, haşlama veya sebzelerle birlikte pişirilerek tüketilmelidir Protein ihtiyacını karşılamak için kurubaklagil yemekleri de iyi bir seçimdir Etin yağlı kısımları, sakatatlar, etten yapılan ürünler (sucuk, salam, sosis, kavurma gibi), kızartılmış etler, kanatlı hayvanların derileri yüksek oranda doymuş yağ ve kolesterol içerdiği için tüketilmemelidir

Yüksek posalı besinler kolesterolün düşmesine yardımcıdır Kepekli, tam buğday, çavdar, yulaf gibi ayrıştırılmamış unlardan yapılan ekmekler tercih edilmelidir Bulgur pilavı pirinç pilavına göre daha çok posa ve B vitaminleri içerir Pilav, makarna, çorba, börek gibi yiyeceklerin bitkisel sıvı yağlarla yapılmış olanları tüketilmelidir Katı yağlarla yapılan hamur işleri, bisküviler, krakerler tüketilmemelidir

Süt ve süt ürünlerinde yağı ayrılmış olanları tercih etmek hem günlük diyetinizin kolesterol oranını, hem de yağ oranını azaltacaktır Yağlı peynirler, kremalı ve çikolata ve tereyağı eklenmiş tatlılardan kaçınmak önemlidir

Günümüzde toplumun büyük kesimi çalıştığı için günde en az bir öğününü dışarda tüketmektedir

Ev dışında beslenildiğinde de düşük kolesterollü ve az yağlı seçimler yapılabilir:

Bir porsiyonu geçmemek kaydıyla ızgara tavuk, balık veya hindi eti, zeytinyağlı dolma, sarma ve sebze yemekleri ile kurubaklagil yemekleri, sebzeli hazırlanmış ve katı yağ eklenmemiş hamur işleri (sebzeli makarna, sebzeli börek gibi), krema ve tereyeğı eklenmemiş çorbalar, aşure, kabak talısı, ayva tatlısı veya sütlü tatlılar Meze olarak mayonez eklenmemiş yoğurtlu sebze salataları, kısır, mercimekli köfte, patlıcan salatası, humus tüketilebilir Çerezlerden leblebi tercih edilebilir

Düşük kolesterollü diyet yaparken kesinlikle yenmemesi gereken besinler:

Tereyağı, margarin, kaymak, kuyruk yağı, iç yağı

Kızartılmış, kavrulmuş besinler

Yağlı et, sakatat, sucuk, salam, sosis, pastırma

Yağlı peynirler

Alkollü içecekler

Çikolata, bisküvi, cips, şekerlemeler

Kolesterolünüzü Kontrol Altına Almak İçin

Kepekli gidalar tüketin

Az yağli süt, yoğurt ve peynirleri tercih edin

Posa içeriği yüksek olan sebzeler, meyveler, kurubaklagilleri hergün tüketin

Düzenli fiziksel aktivite yapın

Koleterolü Düşüren Gıdalar
Kolesterolün düşürülmesinde elma, havuç, mısır, badem, sarımsak, süt, portakal ve çayın etkili olduğu bildirildi

Dengesiz beslenme ve spordan yoksun bir hayatın, kandaki yağ oranının yükselmesine ve yüksek kolesterole yol açtığını belirten uzmanlar, kolesterolün de insanların kalp hastalığına ve felce yakalanma oranını büyük ölçüde artırdığını vurguladı

Kolesterol düşürücü diyet ve sağlıklı yaşam biçiminin benimsenmesinin, kalp ve damar hastalıklarının görülme oranını azalttığını kaydeden uzmanlar, kolesterolün düşürülmesinde etkisi kanıtlanan bazı besinlerin tüketilmesini önerdi Uzmanlar, kolesterole karşı etkisi kanıtlanan 8 besini şöyle sıraladı:

Elma: Zengin pektin, lifli protein ve C vitamini içeren elma, kolesterolü çok etkili bir şekilde düşürür Bir ay boyunca günde iki elma tüketilmesi durumunda, kanda kalp ve damarlara zarar veren yoğunluğu düşük lipoprotein kolesterolünün oranı büyük ölçüde düşürülürken, kalp ve damarlar için yararlı olan yoğunluğu yüksek lipoprotein kolesterolünün seviyesi ise yükseltilir

Havuç: Kalsiyum pektat içeren havuç, öd asidiyle gerçekleşen kimyasal tepkimeden sonra dışkıyla vücuttan atılır Vücutta öd asidinin oluşturulması da kandaki kolesterolü tüketerek kolesterol seviyesini düşürür

Mısır: Mısırda bulunan zengin kalsiyum, fosfor, selenyum, lesitin ve E vitamini, kolesterolü düşürme işlevine sahip

Badem: Kolesterol seviyesi normal veya biraz yüksek olan insanlar badem yiyerek, kandaki kolesterolü düşürebilir ve kalp sağlığını koruyabilirler

Sarımsak: Günde üç diş sarımsak yenmesi durumunda vücuttaki zararlı kolesterol seviyesi etkili bir şekilde düşürülürken, yararlı kolesterol seviyesi de yükseltilir; böylece kalp hastalığının meydana gelme oranı düşürülür

Süt: Bol kalsiyum içeren süt, vücuttaki kolesterol oranını azaltır

Portakal ve mandalina: Zengin C vitamini içeren portakal ve mandalina, karaciğerin zehirli maddeleri atma gücünü artırır ve kolesterolü de düşürür

Çay: İnsanı uyanık tutma, kalbi güçlendirme, idrarı kolaylaştırma, kandaki yağı eritme gibi işlevlere sahip olan çay sık sık içildiğinde insan vücudundaki kolesterolün yükselmesini engeller