Tuzun Yararlary Ve Zararlary

Gerçekten ne kadar sodyuma ihtiyacynyz var, tuzlu yiyeceklerden nasyl uzak durabilirsiniz, tuz eklemeden yemek hazyrlamanyn yollary nelerdir?





Mayo Clinic'te yer alan haberde, ne kadar tuz tüketmeniz gerekti?i, tuz aly?kanly?ynyzdan kurtulmanyn yollary ve tuzun gizlice nasyl vücudunuza girdi?i anlatylyyor


Daha az sodyum tüketmeyi deneyin Bazy yiyecekler yeterince tuz içerdi?inden, bir çimdik ya da daha az tuz bile zararly olabilir Beslenmemizde sodyum oranynyn yakla?yk yüzde 11'i yeme?e eklenen tuzdan ya da pi?erken, yemek esnasynda yiyece?e konan çe?nilerden geliyor Ancak, tuzun yüzde 77'lik gibi büyük bir bölümü mineral içeren hazyr ve i?lenmi? yiyeceklerin yenmesiyle vücudumuza giriyor Böylece, yeme?e ekledi?iniz tuz miktaryny synyrlasanyz da bazy yiyeceklerde zaten fazla miktarda tuz bulunuyor
Tuzun Yararlary ve Zararlary
Vücudunuzun fonksiyonlaryny uygun bir ?ekilde yerine getirebilmesi için biraz tuza ihtiyacy vardyr Tuz (sodyum), vücudunuzdaki do?ru syvy dengesini sürdürmeye ve sinir impulslaryny iletmeye yardymcy olur Tuz kaslaryn çekilmesini ve gev?emesini etkiler Böbrekler vücuddaki sodyum miktarynyn tutulmasyny düzenler Sodyum seviyesi azalynca, böbrekleriniz tuzu muhafaza ediyor, yüksek oldu?unda ise idrardaki fazla miktary vücuttan atyyor


E?er böbrekleriniz tuzu yeterli düzeyde tasfiye edemezse, sodyum kanynyzda birikmeye ba?lar Çünkü, tuz suyu çeker ve tutar, dola?ym kanynyn toplam hacmi artar Artan kan hacmi, damarlardaki basyncy artyrarak, kany damarlara ta?yyan kalbinizi zorlar Konjestif kalp yetmezli?i, siroz ve kronik böbrek hastaly?y gibi bazy hastalyklar, sodyumun düzenlenmesini engeller


Bazy insanlar, sodyumun etkilerine kar?y di?erlerinden daha hassastyr Bu ki?iler, tuzu daha kolay vücutlarynda tutarlar ve bu durum a?yry idrar tutulmasyna ve artan kan basyncyna neden olur E?er siz de bu gruptaysanyz, beslenmenizdeki ilave sodyum, kardiyovasküler ve böbrek hastalyklaryna öncülük eden yüksek kan basyncy geli?me riskinizi artyryr
Vücudumuzun Ne kadar Tuz ihtiyacy Var?
Çe?itli kurulu?lar, günlük sodyum alymy synyrlaryyla ilgili öneriler yayynlyyor Bunlara göre, sa?lykly bir yeti?kinin günde ortama 1,5 – 2,5 gram tuz almasy gerekiyor


50 ya?yn üzerindeyseniz, yüksek tansiyon, kronik böbrek hastaly?y ya da ?eker hastaly?y gibi sa?lyk probleminiz varsa, sodyum alymynyza daha fazla dikkat etmelisiniz Sonuç olarak, tuz limiti konusunda sa?lykly bir yeti?kin için hedef, önerilen sodyum miktarynyn en alt seviyesinin tüketilmesidir Sizin için en iyi tuz miktaryny doktorunuzla konu?arak belirleyebilirsiniz