Fırında Lüfer

Malzemeler



6 adet lüfer

2 tatlı kaşığı tuz

3 soğan

1 havuç

3 domates

1 limon

1/4 su bardağı zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1/2 tatlı kaşığı kekik

2 adet yağlı kağıt
yapılışı


Balıkları temizledikten sonra, yıkayın ve tuzlayıp süzgeçte 15 dakika bekletin Keskin bir bıçakla üzerlerini 3 küçük çizgi atın Sebzeleri yıkayıp, soğanı soyduktan sonra havucu kazıyın ve soğan, havuç ve domatesi yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayın Limonun kabuğunu soyup halka şeklinde dilimleyin Diğer yanda tepsiyi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağlayın Öncelikle soğanın yarısını tepsiye döşeyin daha sonra üzerine domates ve havuçları yerleştirin, kalan soğanı da onların üzerine koyun Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirip, üzerine zeytinyağı gezdirin Karabiber ve kekiği serptikten sonra en üste limonları dizin Tepsinin üzerini kağıtla kapatıp, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin