Patlıcanlı Piliç Güveç

tavuk yemeği tarifleri - patlıcanlı piliç güveç nasıl yapılır

MALZEMELER:


* 2 tane uzun patlıcan

* 400 gr kuşbaşı tavuk eti

* 1 tane iri soğan (10-15 arpacık soğan da olur)

* 4-5 diş sarımsak

* 2 tane sivribiber

* 1 su bardağı taze ya da dondurulmuş bezelye

* 2 tane domates (10-15 çeri domates kullanabilirsiniz)

* 1 tatlı kaşığı biber salçası

* tuz, karabiber, zeytinyağı

YAPILIŞI:


1 Patlıcanı alacalı soyup halka halka kesin, 1 yemek kaşığı tuz attığınız üzerine geçecek kadar suda yarım saat bekletin Sudan çıkarıp sularını süzdürün, mutfak peçetesiyle kurulayın

2 Acısını çıkardığınız patlıcanları kızgın yağda kızartın, kağıt havlu üzerine alıp bir kenarda bekletin

3 Yağı tencereye alın, tavuk etlerini rengi dönene kadar kavurun

4 Sırasıyla yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, biber ve bezelyeleri tencereye alıp kavurun

5 Salçasını ve baharatlarını katın, çok az su ekleyip 7-8 dakika pişirin

6 Pişen tavukları bir fırın tepsisine alın, üzerine patlıcanları dizin, domates doğrayıp önceden ısınmış 200 dereceli fırında domatesler hafif eriyene kadar pişirin

7 Domates kullanmak istemezseniz kaşar rendesiyle fırınlayabilirsiniz