Orijinal Enginar Sosu

Eski 06-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Orijinal Enginar Sosu



MALZEMELER


2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

1 su bardağı su


Ayrıca:

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı hardal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber



HAZIRLANIŞI


Enginarları ister evinizde ayıklayın, isterseniz dışarıdan satın alın, mutlaka yapraklarını da muhafaza edin Çünkü yapacağımız sosa yaprakların dibindeki sadece etli bölümleri de batırıp yiyebiliriz

Şimdi sosu yapmak üzere ufak bir tavaya yağı bırakalım, erir erimez unu ekleyip, un sararıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuralım Sonra suyu ekleyip yine karıştıralım Unlu su pişip kaynamaya başlar başlamaz altını söndürüp, soğuması için bir kenara bırakalım


Öte yandan derin ve geniş bir kase içinde; yumurta, hardal, zeytinyağı, limon suyu, toz şeker ile beraber tuz ve karabiberi iyice çırpalım Hatta mümkünse bir mutfak robotu veya blender da karıştıralım Sonra bu karışımı daha önceden pişirip, soğumaya bıraktığımız yukarıdaki unlu suyla karıştırıp, iyice çırpalım Böylece sosumuz hazır olmuştur Bu sosu bir kavanoza doldurup, bir hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz Haşladığınız enginarların üzerine bu lezzetli sosu gezdirerek servise sunun

Ya da yeşil salatanın üzerine enginarları doğrayarak yerleştirin En üste de bu sosu gezdirebilirsiniz





alıntı

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »
Konu Araçları Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş Arama
Görünüm Modları


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.