Kuzu Böbrek

Kuzu Böbrek Tarifi - Kuzu Böbrek Nasıl Yapılır - Kuzu Böbrek Malzemeleri



Kuzu Böbrek


MALZEMELER

12 Kuzu Böbreği (temizlenip ortadan ikiye bölünerek hazırianmış)

30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı

1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

1 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)

1 Çorba Kaşığı Hardal

1 Çorba Kaşığı Un

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Kahve Kaşığı Karabiber

1 Çorba Kaşığı Limon Suyu

125 gr (1/2 su bardağı) Krema

1 Çorba Kaşığı Taze Soğan (ince kıyılmış)


YAPILIŞI

Oldukça kolay ve güzel bir yemek olan alevli kuzu böbreklerini haşlanmış patates ve taze fasulye ile servis edebilirsiniz

Büyük bir tavada, tereyağ ve zeytinyağı orta ateşte eritiniz Yağ kızınca, böbrekleri koyup 2-3 dakika, pembeleşmeye başlayıncaya kadar kızartınız

Delikli kepçeyla böbrekleri bir tabağa alıp sıcak kalmalarını sağlayınız

Tavadaki yağa soğanı ekleyip 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar pişiriniz

Böbrekleri yeniden tavaya koyarak hardal, un, tuz ve biberi ekleyiniz

Ateşin altını açıp, sürekli karıştırarak 2 dakika pişiriniz

Ateşin altını kısarak limon suyunu ekleyip sürekli karıştırarak, 5-6 dakika daha pişiriniz

Kremayı katıp iyice karıştırıp 1-2 dakika daha pişiriniz Tavayı ateşten alıp böbrekleri ısıtılmış bir servis tabağına aktarınız Taze soğanları serpip yemeğinizi servis ettiniz