Domates Soslu Balık Nasıl Yapılır

Domates soslu balık nasıl yapılır:


5 adet Domatesleri elma şeklinde soyup küp şeklinde doğrayınız 5 dal olan Maydanozu temizleyip incecik kıyınız


5 adet Soğanı soyup küçük küçük doğrayınız ve ardından da 3 diş Sarımsakları soyup eziniz Diğer taraftan 3 çorba kaşığı Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştiriniz Domates ve 3 adet defne yaprağını da ilave edip 5 dakika kadar daha pişiriniz Ardından, 1 kilo dilimlenmiş olan taze ton Balığını, tuzu, 2 çay kaşığı kekiği ve 2 çorba kaşığı sirkeyi ekleyiniz Sirkenin buharlaştığını gördüğünüzde 2 bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatınız ve 2o dakika kadar pişiriniz Ardından, 3 çorba kaşığı Kapariyi sudan geçirip süzünüz ve balığa ekleyiniz


Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriniz


Ateşten alıp balığı ekleyiniz Üzerini kapatıp 5 dakika kendi buharında dinlendiriniz


5 sap ince doğranmış Maydanozu da serpip sıcak olarak servis yapabilirsiniz Afiyet olsun


not:Tencerenin kapağını açarken buhar halindeki sirkeden asidik olduğundan dolayı gözünüzü koruyunuz

Kaynak:NuriDeniz