Ahtapot İzgara |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ahtapot İzgara4 Kişilik Malzeme: 1 adet ahtapot Yapılışı: Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunulur Sıcak veya soğuk servis yapılır |
Konu Araçları | Bu Konuda Ara |
Görünüm Modları |
|