Fırında Gratine Çilek

Malzemeler

250 gr çilek

1 çay bardağı portakal likörü

4 yumurta akı

1 su bardağı toz şeker

2 adet portakal

Krema için:

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

1 adet yumurta


Yemeğin Tarifi

Gratine çileğin kremasını hazırlamak için, süt ve şekeri bir kaba koyup kaynatın Un ve yumurtayı bir kapta çırpın Kaynamakta olan süte yavaş yavaş karıştırarak ilave edin Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Soğumaya bırakın


Yumurta akını toz şekerle birlikte beyaz köpük haline gelinceye kadar çırpın Yumurta akını muhallebiye ilave edip hafifçe karıştırın


Portakalları ikiye bölüp içlerini boşaltın Çilekleri yıkayıp süzdükten sonra küçük doğrayın, içi boşaltılmış portakal kabuklarına doldurun


Muhallebiyi krema sıkacağına doldurup, çileklerin üzerine sıkın Çilekli tatlıyı, üstten ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar tutun Ilındıktan sonra servis vapın