Limonlu rulo çörek

malzemeler


15 gram yaş maya,

3 su bardağından

1 parmak eksik un

1 tutam tuz,

1/3 su bardağı tozşeker,

1 adet yumurta,

yarım su bardağı süt,

50 gram margarin

İçi için:

1 adet rendelenmiş limon kabuğu,

yarım su bardağı tozşeker,

2 çorba kaşığı mısır unu,

1 paket vanilya,

50 gram margarin


yapilisi


Yaş mayayı çeyrek bu bardağı sıcak suda eritip, 8-10 dakika bekletin Un, tuz ve tozşekeri bir kaba alın Yumurtayı, sütü, margarini ve mayayı üzerine ekleyin Tüm malzemeyi birbirine karıştırın Kulak memesi kıvamında yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun Gerekirse bir miktar un ekleyin Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini bir kapakla örtün Serin bir yerde 5 saat kadar bekletin Bu sürenin sonunda hamuru düz bir zeminde hafifçe unla-yın ve merdane yardımıyla 30 x 50 cm büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın İçi için tüm malzemeyi karıştırın Açtığınız hamurun içine bu içten sürün

Uzun kenarından tutarak kıvırın ve rulo yapın Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin Bu dilimleri yağlı kağıtla kaplayın ve tepsiye sıralayın 1 saat tepside ılık bir yerde bekletin Daha sonra 200 dereceli firında dilimler kızarana dek pişirin Soğuduktan sonra servis yapın