patatesli ve kıymalı ay çöreği

Malzemeler


500 gr Un

3 adet Orta boy Patates (haşlanmış)

250 gr Eritilmiş margarin

1 adet Yumurta / beyazı hamuruna, sarısı üstüne sürmek için

1 paket Kabartma tozu

150 gr Yağsız Kıyma

2 adet Soğan

1 tatlı kaşığı Tuz

1 çay Kaşığı Karabiber

Yapılışı:


kıymayı soğanlarla kavurun tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınmasını sağlayın

eritilmiş margarini, ezilmiş patateslerle karıştırın

yumurtanın akını, unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin

hamuru altı parçaya bölüp her birini 20cm çapında açın

açtığınız hamurları dörde bölün her bir üçgenin geniş kenarına iç malzemeden koyarak sigara böreği gibi sarın, daha sonra bunlara ay şekli verin

üzerlerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam veya çörek otu serpin

170 derece fırında 30 dakika pişirin