Gazozlu Poğaça

poğaça tarifi - hamuş işleri - gazozlu pağaça yapımı



Malzemeler:

1 su bardağı oda ısısında sade gazoz

çamlıca marka vb

yarım su bardağı su

250 gr tereyağı oda ısısında

30 gr yaş maya veya

1 çorba kaşığı toz maya

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

un


İçine: peynir maydanoz karışımı vb

Üzerine:


yumurta sarısı


çörek otu vb



Yapılışı:


Yoğurma kabına gazoz,su, maya, şeker ve tuz eklenir karıştırılır 2 su bardağı un ilave edilir elle yoğurulur 250 gr oda ısısında tereyağı eklenir tekrar yoğurulur ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır yarım saat mayalanır hamur 4 parçaya ayrılır her parça az unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından büyük açılır bıçakla veya hamur ruletiyle 8 üçgen parçaya kesilir hazırlanan iç yerleştirilir sigara böreği gibi sarılır yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir 30 dakika mayalanır önceden ısınmış 185 derecede pişirilir


not: Gazoz bardağa konmadan önce kendi şişesinde oda ısısında bekleyene kadar açılmamalı gazozun gazının gitmemesi gerekiyor tarıf yuva mayadan