> Yüksük Köfte (12 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
1 Su Bardağı İrmik
1 Kg Köftelik Bulgur
1 Çay Bardağı Un
2 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Adet Yumuta
1 Adet Limonun Suyu
Yeterince Su
Tuz
Sos İçin:
4 Adet Domates
4 Çorba Kaşığı Domates Salçası
7 Diş Sarmısak
Tuz
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Bulguru yeterince ılık suyla önceden ıslatın

Suyu çektikten sonra geniş bir kaba aktarın

Üzerine 1 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı kimyonu ekleyin

İyice yoğurun

Sonra azar azar ve sürekli yoğurarak irmiği ilave edin

İrmiği iyice yedirdikten sonra unu ve yumurtaları ilave edin

Malzemeler özleşene dek yoğurun

Bulgurlu harçtan misket iriliğinde yuvarlakar hazırlayın

Sonra bu yuvarlakların üzerine parmağınızın ucunu iyice bastırın

Derin bir çukur oluşturun

Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın

Malzemeyi pişirecek kadar suyu tencereye alın

1 adet limonun suyu ve yeterince tuz ilave edin

Su kaynadıktan sonra bulgurlu köfteleri suya atın

Bu arada sos için tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağını alın

Rendelenmiş domatesleri ve 4 çorba kaşığı domates salçasını ilave edin

Koyulaşmaya başladığında dövülmüş sarmısakları ve yeterince tuzu ilave edin

Sosu ocaktan alın

Haşladığınız köftelerin suyunu süzün

Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine domatesli sosu döküp,servis yapın

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama
Görünüm Modları

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	> Yüksük Köfte (12 Kişilik) MALZEMELER 1 Su Bardağı İrmik 1 Kg Köftelik Bulgur 1 Çay Bardağı Un 2 Adet Yumurta 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 2 Adet Yumuta 1 Adet Limonun Suyu Yeterince Su Tuz Sos İçin: 4 Adet Domates 4 Çorba Kaşığı Domates Salçası 7 Diş Sarmısak Tuz 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı HAZIRLANIŞI Bulguru yeterince ılık suyla önceden ıslatınSuyu çektikten sonra geniş bir kaba aktarınÜzerine 1 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı kimyonu ekleyinİyice yoğurun Sonra azar azar ve sürekli yoğurarak irmiği ilave edinİrmiği iyice yedirdikten sonra unu ve yumurtaları ilave edinMalzemeler özleşene dek yoğurunBulgurlu harçtan misket iriliğinde yuvarlakar hazırlayınSonra bu yuvarlakların üzerine parmağınızın ucunu iyice bastırınDerin bir çukur oluşturunTüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın Malzemeyi pişirecek kadar suyu tencereye alın1 adet limonun suyu ve yeterince tuz ilave edinSu kaynadıktan sonra bulgurlu köfteleri suya atın Bu arada sos için tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağını alınRendelenmiş domatesleri ve 4 çorba kaşığı domates salçasını ilave edinKoyulaşmaya başladığında dövülmüş sarmısakları ve yeterince tuzu ilave edinSosu ocaktan alın Haşladığınız köftelerin suyunu süzünServis tabağına aldığınız köftelerin üzerine domatesli sosu döküp,servis yapın