Yoğurtlu Bulgur Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

Yarım su bardağı iri pilavlık bulgur

4-5 su bardağı et veya tavuk suyu veya sade su

1 buçuk su bardağı katı tatlı yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

yeterince kaynamış sıcak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

tuz, kırmızı pul biber
Yapılışı:[*]Et suyunu veya suyu kaynatıp bulguru ilave edin

Yumuşayana kadar pişirin

(Bulgurunuz nekadar iri ise pişmeside o kadar geç olacaktır

)[*]Yoğurt, un ve yumurta sarısını büyük bir kasede karıştırın

[*]Kaynayan çorbanın suyundan kaşık kaşık alıp karıştırarak yoğurtlu karışıma yedirip çorbaya aktarmadan önce ılınmasını sağlayın

[*]Karışımı ince ince akıtıp bir yandan da çorbayı karıştırarak ilave edin

[*]Kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin

[*]Gerekirse koyuluğunu ayarlamak için kaynamış su ilave edin

[*]Ufak bir tavada yağ ve naneyi hafif kavurup çorbaya ilave edin

[*]En son tuzunuda ilave ettikten sonra çorbayı kaselere aktarıp arzuya göre nane ve pul biber serperek servis yapın

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama
Görünüm Modları

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Bulgur Çorbası Malzemeler: Yarım su bardağı iri pilavlık bulgur4-5 su bardağı et veya tavuk suyu veya sade su1 buçuk su bardağı katı tatlı yoğurt2 yemek kaşığı un1 adet yumurta sarısıyeterince kaynamış sıcak su2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı1 yemek kaşığı kuru nanetuz, kırmızı pul biber Yapılışı:[]Et suyunu veya suyu kaynatıp bulguru ilave edin Yumuşayana kadar pişirin(Bulgurunuz nekadar iri ise pişmeside o kadar geç olacaktır)[]Yoğurt, un ve yumurta sarısını büyük bir kasede karıştırın []Kaynayan çorbanın suyundan kaşık kaşık alıp karıştırarak yoğurtlu karışıma yedirip çorbaya aktarmadan önce ılınmasını sağlayın[]Karışımı ince ince akıtıp bir yandan da çorbayı karıştırarak ilave edin[]Kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin[]Gerekirse koyuluğunu ayarlamak için kaynamış su ilave edin[]Ufak bir tavada yağ ve naneyi hafif kavurup çorbaya ilave edin[]En son tuzunuda ilave ettikten sonra çorbayı kaselere aktarıp arzuya göre nane ve pul biber serperek servis yapın