Fırında Sebzeli Kuzu

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Fırında Sebzeli Kuzu
10 kişilik
Malzemeler:

2 kuzu kol (kapamalık)
3 baş kuru soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet patates, irice küp küp kesilmiş
4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş
5-6 diş sarımsak
8-10 sivribiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanması:[*]Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin

[*]Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını süzdürün

[*]Biberleri yıkayıp ikiye bölün

[*]Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın

Üzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin

Salçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin

[*]Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın

İlk 10 dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak üzere toplam 30 dakika pişirin

Pirinç pilavıyla servis yapın

alıntdır

Konu Araçları	Bu Konuda Ara
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla	Bu Konuda Ara: Gelişmiş Arama
Görünüm Modları

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Sebzeli Kuzu Fırında Sebzeli Kuzu 10 kişilik Malzemeler: 2 kuzu kol (kapamalık) 3 baş kuru soğan yarım çay bardağı sıvıyağ 4 adet patates, irice küp küp kesilmiş 4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş 5-6 diş sarımsak 8-10 sivribiber 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı kaynamış su 2 tatlı kaşığı tuz Hazırlanması:[]Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin[]Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını süzdürün[]Biberleri yıkayıp ikiye bölün[]Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın Üzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizinSalçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin[*]Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın İlk 10 dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak üzere toplam 30 dakika pişirin Pirinç pilavıyla servis yapınalıntdır