Gül Kadayıfı

Gül Kadayıf (5 Kişilik)

Malzemeler:
200 gr Margarin
2 Adet Yufka
250 gr Tel Kadayıf
150 gr İri Dövülmüş Ceviz
Tarçın
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/4 limon
Süslemek İçin:
Antep Fıstığı



HAZIRLANIŞI :
İlk yufkayı düz ve sert bir zemine serelim Eritilmiş margarinin yarı*sını kaşık ucu ile yufkaya sürelimFırça yardımıyla yağı yufkanın her tarafına dağıtalım Tel kadayıfın yarısını yufkanın üzerine eşit miktarda yayalım Üzerine tarçın serpelim İri dövülmüş cevizin yarısını kadayıfın üzerine yayalım
Yufkayı sıkıca rulo haline getirelim Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak eninde keserek, yuvarlak parçalar elde edelim
Yuvarlak parçaları hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yatık olarak dizelim Orta ısılı fırında kadayıf sarmalarını altı üstü hafifçe kıtırlaşıp, kızarana dek pişirelim
Kadayıf sarmalarının kızarmasını beklerken bu arada bir tencereye şekeri, suyu ve limonu ilave ederek, kaynatalım Kaynadıktan sonra şerbeti ateşten alarak soğutalım Kadayıf sarmalar kızardığında fırından çıkarıp ılıtalım İlik şerbeti sarmaların üzerine dökelim Şerbeti emen tatlıları servis tabağına alıp, dövülmüş Antep fıstıkları serpiştirerek servis yapalım