Mantarlı Soğanlı Börek

Mantarlı Soğanlı Börek
Mantarlı Soğanlı Börek Tarifi - Mantarlı Soğanlı Börek Nasıl Yapılır - Mantarlı Soğanlı Börek Malzemeleri




Mantarlı Soğanlı Börek İçin Gerekli Malzemler;

4 Su Bardağı Un
1 Paket Kuru Maya
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Yumurta
2 Çorba KaşığıYoğurt
Tuz
Su

Hamura Sürmek İçin:

2 Çorba Kaşığı Tereyağı

İç Harcı İçin:

1 Paket Şitaki Mantarı
2 Soğan
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik

Üzeri İçin:

1 Yumurta Sarısı

Mantarlı Soğanlı Börek Hazırlanışı;

Soğan ve mantarları doğruyoruz Sıvıyağla birlikte önce soğanları kavurup ardından mantarları ekliyoruzTuz, karabiber ve kekik ekleyip soteledikten sonra altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz Hamuru için, unu geniş bir kabın içine alıp kuru maya ile karıştırıyoruzOrtasını açıp sıvıyağ, yumurta, yoğurt, tuz ve biraz su koyuyoruz Önce sıvıları karıştırıp yavaş yavaş unla karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruzMayalanması için dinlendiriyoruz Hamuru 6 bezeye bölüyoruz Tereyağını eritiyoruzHer bir parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açıp tereyağ sürüyoruz Hamurları üst üste koyuyoruz En üstteki hamura yağ sürmüyoruzYağı çekmesini için 10 dakika dinlendiriyoruz Dinlendikten sonra hamuru bütün olarak büyük bir şekilde açıyoruz Hamuru 6 ya da 7 ye bölüyoruzGeniş kısımlara iç harçtan koyup sarıyoruz Yağlanmış tepsiye börekleri dizip üzerine yumruta sarısı sürüyoruzBiraz daha mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz Sonra Servise Hazır Afiyet olsun…