sarımsağın faydaları-Sarımsağın faydaları nelerdir?-sarımsağın faydası

Sarımsağın Faydaları-Sarımsağın Faydaları Nedir -Sarımsağın Faydaları'Allium Sativum' Sarımsak Nedir-Sarımsak Faydaları
FamilyasıLiliaceae
İlmi Adı Allium sativum
Fransızca Ail
İngilizce Garlic
Almanca Knoblauch
Kullanılan Kısmı Soğanı





Latince adı 'Allium Sativum' olan Sarımsak, yüzyıllardan beri bütün dünyada hem sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği olarak, hem de çeşitli hastalıklar için şifa amacıyla kullanılıyor Anavatanı Hindistan olan ve mutfağımızdan eksik etmediğimiz Sarımsağın tarihi, insanlık kadar eski
Sarımsağın Tarihi
Arkeolojik kayıtlardan, tarihin ilk çağlarında Sümerler'in, Sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları anlaşılırken, eski Mısırlılar'ın da sarımsağı yedikleri ve ilaç olarak kullandıkları belirtiliyor Tarihi kayıtlardan, Gizek Piramidi'ni yaptıran Firavun Keops'un (IV Hanedan) inşaat sırasında işçilere bol miktarda yedirdiği sarımısağın, İsrail oğulları tarafından Mısır'dan Filistin'e getirildiği, oradan Anadolu ve İyonya'ya yayıldığı biliniyor Haçlı seferleri sırasında ilk defa Fransa'ya getirilen ve bu şekilde Avrupa'nın öğrendiği alt="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" title="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı", bugün dünyanın her tarafında yetiştiriliyor
Sarımsak Nedir





Sarımsak (Allium sativum) dünya tarımında önemli bir paya sahip olmamakla beraber, birçok ülkede üretilmekte, bu ülkelerin ihracat ve ithalatında önemli bir yer tutmaktadır Sarımsağın üretimi, emek yoğun bir faaliyet olması nedeniyle bir çok ürüne göre daha az gerçekleşmektedir
Üyeler Görebilir ]

Neolitik çağdan bu yana, dünyadaki hemen her kültüre ait insanlar tarafından bilinen Sarımsağa ilişkin en eski yazılı bilgiler, Sümerlilerin MÖ 2600-2100 yıllarına tarihlenen tabletlerine dayanmaktadır Sümerlilerle başlayan bu serüvenin yayılma yönüne göre Sarımsağın, önce İndus Vadisine, ardından da Çin’e ulaştığı anlaşılmaktadır Buradan da Kore yoluyla Japonya’ya girmiş ve Japonlar bu bitkiyi soğuk algınlığının tedavisinde kullanmışlardır
Yine MÖ 450 yıllarında Mısır’ı gezen tarihçi Heredot’un bildirdiğine göre, Keops Piramidinin yapılışı sırasında, çalışanlara bol miktarda soğan ve Sarımsak yedirilmiştir Yine Mısırlılar sarımsağı ölümcül hastalıklara karşı bir ilaç olarak kullanmakta, bu Bitkinin tanrılara ait kutsal Bitkiler olduğuna inanmakta ve ölen insanların mezarlarına bile alt="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" title="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" dişlerini bırakmaktaydılar
Osmanlı tarihinde de sarımsağın tedavi edici yönü konusunda kayıtlar bulunmaktadır Padişah 4 Mehmet’in Hekimbaşı olan Nasrullah oğlu Salih, 17 yy’ın ikinci yarısında yazmış olduğu bir eserde, sarımsağın özellikle kış aylarında gülsuyu ile beraber yenilmesi halinde, bağırsak parazitleri, ishal, yılan ve akrep sokması, Kuduz köpek ısırması gibi rahatsızlıklara iyi geleceğini bildirmiştir



Sarımsak kokusu yüzünden kullanıma geç girmiş bir sebzedir Bu yüzden, Avrupa ülkelerinde alt="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" title="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" üretimi 15 ve 16 yüzyıllarda başlamıştır Ülkemizde sarımsağın ne zaman kültüre alındığı bilinmemektedir Evliya Çelebi seyahatnamesinde alt="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" title="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı"tan söz etmektedir Yalnız, Orta-Asya Türkleri sarımsağı tanıdığı için, Anadolu’ya gelen Türklerin çok daha önceden sarımsağı kullanmış olmaları mümkündür Ayrıca, sarımsağın anavatanı içinde Anadolu’da bulunmaktadır
Sarımsak, çevre şartlarına iyi adapte olabilen yapısından dolayı ülkemizin her tarafında yetiştirilebilmekle beraber, ideal üretim alanlarının, deniz ikliminden, kara iklimine geçilen yöreler olduğu hemen görülür Kastamonu, Amasya, Tokat illerimizde önemli boyutlarda alt="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" title="'Sarımsağın Faydaları' Nedir açıklaması 98 anlamı" üretimi, başarı ile yapılmaktadır

sarımsağın faydaları-Sarımsağın faydaları nelerdir?-sarımsağın faydası


Üyeler Görebilir ]


Sarımsağın Faydaları
Latince adı 'Allium Sativum' olan sarımsak, yüzyıllardan beri bütün dünyada hem sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği olarak, hem de çeşitli hastalıklar için şifa amacıyla kullanılıyor Anavatanı Hindistan olan ve mutfağımızdan eksik etmediğimiz sarımsağın tarihi, insanlık kadar eski

SARIMSAĞIN TARİHİ

Üyeler Görebilir ]


Arkeolojik kayıtlardan, tarihin ilk çağlarında Sümerler'in, sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları anlaşılırken, eski Mısırlılar'ın da sarımsağı yedikleri ve ilaç olarak kullandıkları belirtiliyor Tarihi kayıtlardan, Gizek Piramidi'ni yaptıran Firavun Keops'un (IV Hanedan) inşaat sırasında işçilere bol miktarda yedirdiği sarımısağın, İsrail oğulları tarafından Mısır'dan Filistin'e getirildiği, oradan Anadolu ve İyonya'ya yayıldığı biliniyor Haçlı seferleri sırasında ilk defa Fransa'ya getirilen ve bu şekilde Avrupa'nın öğrendiği sarımsak, bugün dünyanın her tarafında yetiştiriliyor

SARIMSAK VİTAMİN DEPOSU
Üyeler Görebilir ]

Sarımsağın bileşiminde şekerler, vitaminler (A, B, C), kükürtlü bir uçucu yağ ve içerisinde bol olarak allil sülfür bulunuyor Sarımsağın özel kokusu ve tadı bundan ileri geliyor Sarımsağın ihtiva ettiği yağ olan 'Oleum allicine', 1944 senesinde J Cavallito ve J Bailey adlı iki bilim adamı tarafından keşfedilmiş Bu yağın 1 miligramı, 15 OE penisilinin aktivitesine eşit kıymetli bir deva

SALGIN HASTALIKLARA KARŞI KALKAN
Üyeler Görebilir ]


Uzmanlar, sarımsağın, salgın hastalıkların yayılmasını engelleyen en önemli faktör olduğunu belirtiyor Mikroplarla iç içe yaşayan, kontrolsüz yiyecekleri tüketen, kanalizasyonların yollara aktığı gecekondu mahallelerinde yaşan insanların salgın hastalıklarla karşılaşmamasının en büyük sebebi, sarımsak olarak gösteriliyor Yalnızca mikrobik hastalıklardan insanları koruyan sarımsak, Avrupa'da en önemli ölüm sebebi olarak bilinen kanser ve damar hastalıklarına karşı da insanları koruyor Bugün dünyada en fazla sarımsak yenen ülke olan Bulgaristan'da kanser ve damar sertliğinden ölenleri sayısı, Avrupa'ya nazaran 6-7 misli düşük Ayrıca İsveçli çocuklar, çocuk felcine karşı da koruduğu anlaşılan sarımsağı yiyerek okula gidiyorlar

SARIMSAĞIN FAYDALARI
Üyeler Görebilir ]

Uzmanların tespitlerine göre, sarımsağın insan sağlığı açısından en önemli faydaları şöyle: Ölümlere sebep olan atardamar kireçlenmesine iyi geliyor Yara ve çıbanları iyileştiriyor Krampları yok ediyor Akciğeri, karaciğeri, safra kesesini ve kalbi kuvvetlendiriyor Bağırsak kurtlarını ve diğer parazitleri öldürüyor Mide ve bağırsakları dezenfekte ediyor Zararlı bakterileri yok ediyor İştahı açıyor Nezleyi yok ediyor Nefes borusu rahatsızlıklarına, bronşite çok iyi geliyor Veremlilere sarımsak yemeleri tavsiye ediliyor Tansiyonu düşürüyor Ateşi düşürüyor Bağırsak gazlarını ortadan kaldırıyor Grip mikrobunu öldürerek vücudu bu hastalığa karşı koruyor İdrar yollarında taş oluşumunu engelliyor Kalp adalelerini güçlendiriyor Kalbi besleyen kroner damarları genişletiyor Cinsel gücü arttırıyor İdrar söktürüyor Vücudu sivrisinek ve haşerelerden koruyor Safra salgısının salınımını arttırıyor Kabızlığı önlüyor Saç dökülmesini yavaşlatıyor Sesi güzelleştiriyor
sunum viole